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第4章 照烧鸡腿饭(1 / 3)

一起卖菜十多天,李婶仔细想了想,摇摇头,“这小娘看着憨憨的,嘴可紧的很,问她家里有几口人,她就说房子是租的,问在哪里,说是大理寺附近……”

“大理寺?”男人一惊,“住那里非富即贵,咋她还卖菜?”

“她也许是哪个权贵仆从的亲戚跟着沾光了。”

看来是这样了,要不然一个卖豆芽的怎么能住到那么好的地方,可但凡亲戚拉一把,也不至于抛头露面卖这么贱的豆芽。

男人心思活络,“贪慕虚荣吗?”

“穿的干净倒是挺干净的,衣裳嘛……一身短布葛衫……”李婶又摇头,“好像并不是个心气高想上爬的人。”

男人拍拍床上的破絮垫子,“银娇说他有个主顾想找个手脚勤快的小妾,事成能给二两酬金。”

“二两?”李婶双眼比外面的雪天还亮。

下了一天一夜大雪,屋顶上,院子里积了厚厚一层雪。

纪容锦睡到快中午才起床,两顿并一顿,准备做个照烧鸡腿饭。

小厨房靠着烧炕的火灶,即便是下雪天,也很暖和,套上围裙,心情愉悦的进入了厨房。

厨房不大,麻雀虽小五脏俱全,且在这三年中,被她捣鼓了不少现代锅具,做起美食来简直得心应手。

哼着小曲,拿出鸡腿去冻,趁去冻的功夫,先把白米饭做起,铁锅土灶煮出的白米饭,不仅香还有劲道的锅巴,有时直接吃,有时下油锅炸成酥脆的小锅巴,一口下去嘎嘣脆,滋味别挺多美了。

言归正传,赶紧把鸡腿洗净,剔骨切断筋膜,用刀尖戳些小洞,腌制的时候方便入味,放入姜片、料酒、盐等作料,用手抓匀,腌制时调个碗汁,搅拌均匀。

腌制好的鸡肉鸡皮朝下放入平底锅煎,煎至金黄翻面,两面煎好后倒入调好的料汁,两面烧入味,烧至汤汁粘稠就可以了,切成小块配上白米饭,美味的照烧鸡腿饭就好啦!

暖暖的灶台边,一桌,一椅,忙完美食的纪容锦颇有仪式感的坐到桌前,“旺财、招财,妈妈开动啦!”

“汪汪……”

“喵喵……”

一狗一猫,得到示意,马上欢快的埋到自己的食盆里吧咂吧砸大块朵颐,兴奋满足。

纪容锦笑眯眯的低头,鸡皮焦黄,挂着酱汁在门口白雪的映射下闪闪发光,伸筷夹一块送入口中,上层鸡肉鲜嫩松软,肉汁饱满,下层酱汁丰富把米饭浸泡得软硬适中,这色香味她毫不自谦的评价,……

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