三妹帮妈烧火,二妹帮着她弄肉。
她们先是把猪大肠用清水再洗一遍,保证干干净净了才罢休。然后把肉跟排骨,大肠,猪肝分开各放到小盆子里,再压了半桶井拔凉水,把这几个小盆搁到桶里,最后续到地窨子里。
这样,保鲜一下午没事。
妈很会做饭,就是最简单的食材,她也能用那双巧手做的有滋有味。
她把那一块肉切碎了熬成卤,配上小油菜,做了一大锅卤肉面。
半年都见过荤腥的一家老小都吃的狼吞虎咽,满嘴流油,那叫一个过瘾呐!
魏东海已经吃了两碗,又盛了一大碗。白氏吃了一碗也没吃够,她把空碗往魏青草面前一伸,板着脸命令:“给我再盛一碗。”
魏青草也在低头努力干饭,含着满嘴面朝奶奶翻翻白眼说:“这不面盆就在你手边,你吃多少盛多少哎。”
夏天全家都在院子里一棵大杏树下吃饭,杏树下搁了一块大石板当饭桌,明明妈把一大盆卤面都端桌子上了,奶奶想吃多少都不用起身,伸手从盆里捞就是了。
白氏把碗往桌子上猛地一墩,厉声说:“我就叫你盛!”
这是刚才吃瘪了,这会把权威找回来。
“娘,我给您盛。”张玉英赶紧夺婆婆的碗。
白氏一巴掌打开儿媳妇的手,瞪着一双恶狠狠的眼珠子朝魏青草说:“我老婆子今个就叫你盛!”
“草儿,赶紧给你奶奶盛面条。”张玉英在下面踢踢闺女的脚。
好不容易吃顿肉,一家人正吃的香,不能让她扫了兴,魏青草决定让她一次。
她一脸鄙夷的接过白氏的碗,给她盛了大半碗面推到她面前。
张玉英讨好的说:“娘,咱草儿给您盛好了,快吃吧,肉凉了不好吃。”
白氏又瞪大孙女一眼,才挑起面条大口吃起来。
魏青草吃了两大碗,虽然嘴上还馋,可是肚子撑了,只好放下碗舒服的打嗝。
她这么馋,一是又吃上妈妈做的卤面了,二是这个年代的猪肉是真香,都不用什么佐料,做出的肉香死个人。
刚刚双抢完毕,农人们可以享受几天的清闲时刻,所以,吃了午饭,爸爸起身就去午睡。
张玉英心疼大闺女,就温声嘱咐她:“草儿,这些日子你累得不轻,赶快去歇着吧。”
魏青草说:“妈,您比我更累,您去屋里歇着吧,我来刷碗。”
二妹青华懂事的说