龙星在读研究生的时候，因为没有钱没有办法结交跟多有特色有能力帮助自己的朋友，也没有能力为自己找到更好的工作平台，他一家的生活也饱受贫困之苦，特别是自己的孩子都没有享受到她应该享受的童年的快乐。
所以，龙星在文庙中学站稳脚跟以后特别想创办一家自己的企业。一方面通过企业改变家庭的经济状况，让家人过富足的生活，另一方面通过创办企业可以将自己学习研究的经济知识运用于实际，让知识变成财富，可以更好地改变自己的命运。
而且，文庙中学的确有很多老师都是一边教书，一边做生意。他们中间有的是开花店，有的创办汽车租赁服务，有的开老北京布鞋店，也有的开歌厅，有的开饭店等等。
这些人的生活水平要比那些只教书的老师的生活要好得多，而且特别受到社会的尊重。
那些仅仅依靠教书拿工资养家糊口的老师，一般过的很清贫。即使是双职工也不能够例外。
创办企业说起来很容易，但真正做起来就困难重重了。首先是要寻找商机，也就是干什么赚钱。
龙星知道，办企业的目的是挣钱，但是手段是满足客户的需要。只要能够满足客户的需要，就能够赚钱。
如果能够最好地满足客户的某种需要，就能够成为某个行业的翘楚，金钱会滚滚而来！
作为教师的龙星以前一直在追求远大的梦想，很多的时候是期望通过考试去实现自己的梦想。
这也是很多出身贫寒的学生们通常的想法。其实考上大学只是成功改变命运的基本条件，并不等于改变命运本身。
所以，龙星在创业以前对商业和工业其实是了解不多的。俗话说，靠山吃山，靠水吃水。
龙星决定从学校周边的小吃店开始，赵艳对这个行业也很了解。正准备寻找店面和合作伙伴，文庙中学的食堂开始实行窗口包租的方案。
早餐有六个窗口，中餐和晚餐有三个窗口。赵艳就找了两个合作伙伴包了一个早餐窗口。
学校提供餐具和窗口，负责学生就餐秩序，但要收取每个窗口的毛收入的三成作为租金。
龙星帮助赵艳每天进货记账，赵艳等负责做好各种面点并销售。经过几个月的实践，他们就比较熟练了。
赵艳平均每个月可以净赚8000元左右。这是很不简单的，因为他们的面点不能够比市场上卖的贵，又要被收取三成毛收入的租金，相当于收取纯收入的六成。
其实