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第二百四十九章 长史茶(2 / 3)

点问题没有,茶味却已变淡。

闻了一下香味,柴令武判断出,马比宏觉他们的手法大致过关,但提升空间还很大。

柴令武让侯德夫取陶壶来,掰了一块比拇指略大的茶放入壶中,沸水泡了一滚,又将茶水沥出,倒入废水桶里。

侯德夫满眼惊讶:“长史这是为何?”

就连农波色都觉得柴令武浪费了,只有马比宏觉认为是理所当然。

“这个……长史茶,正式饮用之前,需要以沸水冲洗一次,此为洗茶。”

“因为长史茶与其他茶不同,不是越鲜越美,而是越陈越美。放的时间长了,尘埃、冷气难免,故而要洗。”

“这一道的时间不宜过长,十息之内即可。”

“冲泡的时候,料粗一些的茶直接以沸水冲泡;料嫩的或降温冲泡、或沸水高冲、或不加壶盖。”

所以,凤凰三点头的冲泡手法,对应的是料嫩的茶叶。

相对而言,茶砖的用料就要粗一些。

“可清饮,可混饮。不加任何料,如现在分杯而饮,就是清饮;茶中加料,比如加入马奶、酥油,称为混饮。”

后世的港台,还会加入一些香料什么的。

“苏毗高寒,蔬菜水果较少,饮此茶正好刮去身体里一些过多的油脂。”

“所有茶类,忌隔夜饮用。”

柴令武侃侃而谈,语惊四座。

农波色满眼的惊讶:“不意长史对饮茶之道有如此深刻的见解。”

柴令武含笑分杯,马比宏觉却忍不住开口:“知道这茶为何叫长史茶吗?这是柴长史教我们制作的茶饼啊!长史就是长史茶的祖师爷啊!”

农波色郑重起身,叉手。

不管是哪个行业,祖师爷总是让人景仰的。

……

乌骨鸡煲白牛肝菌,飘出的香味,隔壁的小孩都馋哭了。

敢不受礼法束缚、直接跑进大都督府的“隔壁小孩”,当然是一身男儿装的巴陵公主李明英了。

说到大唐的女子着男装,必须要谢过平阳昭公主,当年她起兵时着男装,自称“李公子”,对大唐的影响极深,故而也极少有老顽固对女子着男装置喙。

在昆州半年多,身子长高了,脸也圆润一些,再不是火柴妞的模样。

缀在李明英身后的,是面带笑意的秋霜、无可奈何的明闵。

“乌骨鸡!”

李明英笑得很甜美。

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