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第一百八十五章 铸钱监(2 / 3)

监没有柴令武的事,柴令武就主抓道路的进度。

不得不说,五十里的路拓宽,在这纯人工时代算是一个大活——农忙季节,大牲畜都留家里用呢。

即便如此,阿旺的汉子、婆姨照样卖力得很,除了实在累惨的,谁想偷懒都会被卢迤斥责。

有一段路占用到其中某家的韭菜地,当家的汉子有点心疼,嘀咕了几句,卢迤飞起一脚:“狗东西!难道想仗着这巴掌大的韭菜地讹钱?滚!自家去外头寻一块地当补偿!谁挡了修路的大事,莫怪我带着大家去他家吃饭!”

一片起哄声,没有任何人帮腔。

汉子拍拍屁股,尴尬地笑了:“里正说笑了,我哪敢有那歪心思嘛!就是可惜韭菜……”

后方一里开外,与卢迤有点瓜葛的婆姨大声嚷嚷:“用膳咯!”

瞬间各人收齐自己的工具,往后头路边的小坪子走去。

粳米饭散发出浓郁的香味,旁边大蒸笼里的,泛着淡红色光泽的莱菔杂更让人垂涎欲滴。

莱菔杂是云南之地的一道民间菜肴,制作工艺有点费时间,将切得稍厚的肥猪肉煮熟了,拌入擦丝莱菔中,裹上盐、食茱萸、蜀椒粉等配料,最好再撒上一些面粉、淀粉之类的东西,搅匀后装坛,腌制一段时间,才可以拿来蒸吃。

本该油腻的肥肉,因为大量油脂被莱菔丝吸走,变得肥而不腻。

原本猪肉中的骚味,也被莱菔给中和了。

莱菔丝也因为吸收了足够的油脂,味道更加鲜美。

柴令武从乌蒙马背上跳下来:“咦,这味道得劲啊!卢迤,这是整啥好吃的?咋那么香,给我来半碗。本来都吃过了,硬是给馋的。”

那婆姨笑眯眯地装了大半碗递给柴令武:“莱菔杂,地方上的小吃,也不是啥好玩意,就是莱菔丝掺了猪肉,明府不嫌弃就行。”

柴令武两箸就扒拉完一碗:“味道不错!教教我怎么弄,回我家庄子也照着弄弄!”

婆姨眼睛笑成两轮弯月,细细给柴令武讲解其中的工序。

卢迤抬着碗坐到柴令武身边的石头,一脸好奇:“明府家的庄子也养猪?肯定跟我们养法不一样吧?”

柴令武笑道:“我那庄子养猪,都是劁了之后圈养,然后猪就不太爱动,嗜睡,肯长膘。猪食尽量煮熟,适当掺一些酒糟,大概半年能出栏。”

卢迤仔细想了想:“阿旺有部分人家可以试一试这养法。”

圈养的好处是如此明显,可到

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