“哇,真是太好吃了!”
裹着些许米饭,再浅尝了一小口鱼香肉丝这道菜肴后,田灵儿忽地一声欢叫,忍不住又夹了一筷子菜放进口中。
一旁的张小凡则是看的有些呆。
要知道,他第一次负责大竹峰的伙食时,师姐就是这样的表情,但那次不同的是,这一次田灵儿的面颊上,除了遇到了好吃的流露的欢愉,甚至还有一丝丝的幸福挂在脸上。
心中好奇不已,穆大哥究竟是烹饪出了什么菜肴,居然会让自己的师姐如此表现。
伸手用筷子夹了一些鱼香肉丝放进口中,还没等他咀嚼,张小凡顿时就忽然瞪大了一双乌黑明亮,且满是质疑的眼睛。
“穆大哥,为什么这道菜,为什么会有鱼的味道?”
鱼香肉丝,确实是一道十分特别的菜肴,虽然取名叫做“鱼香”,但整道菜,从头至尾,却丝毫没有用到任何一种鱼来进行烹制。
这道菜肴形成于华夏艰苦的抗战时期,仅以葱、姜、蒜、肉等食材进行烹制。
在那个特殊的时期,由于物资匮乏,不同地区的民众,分别在菜肴中加入了木耳丝、胡萝卜丝等能够轻易获得食材,以降低成本,从而演变出了各自不同的地域特色。
其咸鲜酸辣兼备,葱姜蒜香浓郁,更是用大智慧,以十分简单的食材,调配出了独特的味道。
且与2018年“中国菜”中被评为四川十大经典名菜,于2021年,入选省级“天府名菜”。
“那不是鱼的味道,而是鲜。”
见到张小凡那一脸震惊莫名的表情,穆冰倒是情不自禁的笑了出来,随口回答道,同时又简要的解释一番有关于鱼香肉丝延伸出的各种故事。
“噢~~~没有鱼,但是却能吃出鱼肉鲜香味的东西,给我也来一份尝尝!”
然而,还没等穆冰将流传在民间的小故事讲完,餐桌上早已经吃完好几把竹烤肉的魁梧壮汉,猛然间眼神一亮,连忙招手,示意自己也得尝尝这种神奇的美食才行。
“吾也需要一份。”
这时,一直竖着耳朵,偷偷观察的“幽”也不甘示弱,随着魁梧壮汉的话音刚落,便立即开口索要。
“听到这么说,我倒也有些感兴趣了,穆店长,也加我一份吧!”
不知道为什么,原本还美滋滋品着自己最喜欢的小葱拌豆腐的甘道夫,突然感觉眼前这清单爽口的菜肴,突然就不怎么香了,于是同样也举起了自己的手。