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第一百七十八章 炸元宵(1 / 3)

橘餐厅厨房,通常也被叫做后厨的地方,此刻里三圈外三圈围满了人。

由于距离其他客人统一进入餐厅,还有十分长的一段时间,因此,除了铁皮还在储备室任劳任怨的处理着几乎堆成了小山般的食材外。

与其剩下的一大票人,甚至包括作为客人的东和马,全部都好奇的伸着脑袋观摩穆冰烹制美食的过程。

“冰妹子,这东西怎么还是买的半成品,自己做不行吗?”

看着穆冰拿出来的一颗颗,浑圆粉白的圆珠子,一眼就认出来的潘脆脆,有些嫌弃的撇了撇嘴,但那时不时极为隐蔽吞咽口水的动作,着实令人好笑。

“这东西是筛出来的,先不说我没工具,就算有,咱们自己做,怕是忙上个一晚上也不够吃。”

撇了撇嘴,一句话将潘脆脆怼了回去后,穆冰没好气的,给他翻了个白眼,手里那是丝毫没有丁点停顿。

元宵,作为华夏汉族的传统小吃之一,是非常出名的节日食俗。

而元宵,原意为“上元节的晚上”,因正月十五“上元节”主要的活动就是吃元宵赏月,后来节日的名称,也逐渐演化成了“元宵节”。

正月十五闹元宵,也将从除夕开始延续的庆祝活动,推向了有一个高潮,也是人们经常提到的元宵夜。

元宵的做法并不是很困难,就是以馅作为基础,先拌馅料,和匀后摊成大圆薄片,晾晒后再切成比乒乓球小的立方块。

然后把馅块放入像大筛子似的机器里,倒上江米粉,“筛”起来,随着馅料在互相撞击中江米沾到馅料表面变成球状,就成了元宵。

有一点需要特别提示的是,还有一种与元宵极为类似的美食,那就是汤圆。

只不过两者之间完全就是同一种食材,既做法不同,口感也同样不一样。

因此在民间,也有,北方的“滚”元宵,南方的“包”汤圆之说。

“这东西,到底是元宵,还是汤圆?”

果不其然,元宵这种节日美食,有人认识,那么就有人不认识,这么,当看到它的一瞬间,杨洋洋就有些抓瞎了。

“元宵。”

穆冰随口说着,同时也从灶台下面,拿出了一口黝黑的大铁锅,放在炉灶上,开火烧油。

与汤圆不同,汤圆虽然也是圆的,有乒乓球的大小,但它只能用开水煮着吃。

而元宵则完全不同,既可以与汤圆一样用水煮,当然也可以用热油炸制,至于经过油炸的

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