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第二十八章 糖醋里脊、烤串(2 / 3)

等到油锅温度达到九成热,也就是190度左右时,在进行第二次复炸,这一次是大火炸至表面金黄酥脆时捞出备用。

随着里脊肉的炸制,一种独特的香味立刻就充满了整个餐厅,当然还有一旁铁皮正是烤的肉串。

两种气味相加,奇妙的是并不相冲,反而是呈几何倍的递增。

“好香呀!店长,今天是不是什么有好吃的。”

清脆的铃音响起,卡米拉欢呼雀跃的跑进了餐厅,身后则是跟着满脸郁闷,肩扛大包的巴特斯。

这次他们的收获非常丰富,不仅找了大量的珍贵香料,甚至还有一些滋补类草药,刚好能被穆冰用来制作药膳。

“今天有两道新菜,糖醋里脊和烤串。”

说话间,穆冰已经将炸好的里脊肉捞出滤油,这一步也比较重要,如果不滤油的话,那么就会缺少酥脆的口感。

锅中留少量的底油,放入适量的番茄酱用中火炒匀,然后再加入少许的白醋,食盐和白糖,加适量的水,最后再倒入一小碗水淀粉,大火勾芡收汁。

如果说里脊肉是精髓,那么芡汁就是灵魂。

最后将炸好的里脊肉倒入勾好的芡汁中,翻炒几下,均匀的裹上芡汁后,关火盛出装盘,再撒上一些白芝麻和葱丝。

这样一道酸甜可口,非常下饭的茄汁版糖醋里脊就制作完成了。

“糖醋里脊,请品尝。”

三份糖醋里脊搭配白米饭,分别送到了瑶锦绣、幽还有卡米拉的面前,毕竟这种酸甜口的料理并不适合两个大男人。

“润麋烤串,分别是肉、筋、附送油馍一个。”

糖醋里脊上完,穆冰又给每个人都加了一份润麋烤串套餐。

这几天闲的没事就是烧烤,有点上瘾,想着独乐乐不如众乐乐,穆冰也就给每个人都多加了一份额外的美食。

“哈哈哈,这才是我想要的。”

一口酒一口肉,既不用担心异变体,也不用去管其他势力的偷袭,这岂不是就是周斌一直期望的生活。

“味道很美味,我从未想过烤肉也能这么好吃。”

“就是少了点。”

烤肉这种烹制食物的方式,也是巴特斯他们在野外做任务时经常会使用的,但他从未想过穆冰的烤肉竟然会别有一番滋味。

“巴特斯,烤串还有很多,但是如果还想要的话,可就要加钱喽。”

听到巴特斯的话后,穆冰有些不怀好意,两眼

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