上，梅制定的石狩屋经营の企画。
主要策略就是在20世纪70年代，吉野家、松屋、食其家的连锁餐饮巨头，忽略的小城镇里开设连锁餐厅。
吉野家，不会把店开到人口少于5万的村、町；
即使是食其家，也不会考虑人口少于1万的小地方；
石狩屋的原则，是即便人口只有5000左右的村町，石狩屋也会开店，而RB全国这样的村、町非常多，所以，可扩展的空间非常大。
先通过向外扩展渗透市场，然后回头铺满整个市场。
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20世纪70年代，吉野家、食其家这样的全国性大企业，已经通过在全国各地建立分店占得了先机。
初诞生的石狩屋，显然没办法支持类似的经营模式。
不过，当这些大公司争相从一个大城市发展到另一个大城市时，他们变得太过分散，深深陷入城区规划、本土餐饮保护、不动产的游涡之中，
反而将城市之外的大好发展机会留给了石狩屋。
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抢占真空。
是这一策略的关键。
避开那些竞争激烈的大城市，填充营业疆域，一个村接着一个村，一个町接着一个町，直到铺满这一地区的市场，
此外，这一策略可以省下一大笔广告费。
在这些主要是偏远村町地区，把店从一个村町开到另一个村町……
通过人们的口口相传，村镇封闭的人情关系网络，就能很快地把石狩屋の蒸馒头信息传递给顾客，不需要借助任何广告宣传。
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20世纪80年代，当石狩屋在北海道416家店、在青森县拥有215家店、在岩手县280家店的时候，整个RB都知道“石狩屋の蒸馒头”……
每个人都翘首以盼，希望石狩屋把店开到他们镇上，可以吃上RB最好吃的蒸馒头，那种消除疲惫，回复体力的神奇料理。
通过这种方式，石狩屋通常只需要发送一次新品的广告，而不需要在报纸、电视上做很多广告。
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【阳泉酒家】系统的加持下。
北海道炭矿自治体联合の失业煤炭工人，只有两个周培训，就可以掌握【一代宗师】熟练度的蒸馒头料理。
其实，不用培训，直接进入石狩屋工作，就自然会在【阳泉酒家】的BUFF之下，掌握宗师等级的蒸馒头