临方炮制是中药一大特色，因为中药铺不可能存放饮片的所有炮制种类，斗子里面放的都是常用的，如果需要不常用的，那就要临时去炮制。
这就是临方炮制。
可惜的是临方炮制在后世非常罕见了。
药房饮片都是从饮片公司进的，进什么就卖什么，药房的工作人员只管抓药卖药，别的技能没有的。
所以在后世，很多人都认为调剂员不过是一帮抓药的。只要认识字，只要会称重就行，初中生也能干，小学生也能干。
而且后世很多都是电脑下处方，程序内容都是设定好的。都不用你背药典规定的剂量，只要把饮片名字输入进去，药典剂量就自动跳出来了。
服药禁忌，反药畏药，妊娠禁忌，发药交代，电脑上都能自动弹出来。也就是调剂需要负法律责任，所以审方子的药师必须得有证，不然很多单位都能给你找各种临时工。
事实上很多中药房也就只有审方药师是有证的，像调配工作，往往是交给实习生，临时工来干的。
多少中药铺连铜缸子都不用了，就只有一台磨粉机。‘逢子必炒，逢子必破’也做不到，像莱菔子这么坚硬的，砸也不砸。
杏仁桃仁别说燀完之后先去皮，砸都不砸，更别说砸成泥了。像常见的白扁豆，也是需要去种皮的，现在没几个药房去了。
菟丝子都是土，酸枣仁都是壳。就更别说农药、化肥、膨大剂，不按产地种植，不按时间采收，不依法炮制了。
这都还算好的，还有更恶劣的中药造假。中药行的造假技术，都能跟古董行的一较高下了。
至于像“吴茱萸汁炒黄连”，“砂仁拌熟地黄”，“菟丝子炒枸杞子”，“鳖血制柴胡”这类临方炮制的特色饮片，宋谦也只是听过，都没有用过的机会。
不说别的，慎行堂也是从外面饮片公司进货的，只不过药师会负责质量检验，所以品质有保证。可就是慎行堂这样的顶级诊所，也没有这样全面的临方炮制。
宋谦苦涩地看着药柜，拿了倚天剑的灭绝师太才能算作一流高手。要是这些配置给他，他这个中医市级专家，都能向省级专家挑战一下疗效了。
吴相如对他道：“现在知道了吧？前柜抓药是一家药铺的终点，后厂这几间房都得轮上一遍，你才能来前面。你得会炮制，会切制。得懂药、知药、认药，你得知道手上饮片的真伪优劣才行。”
“真伪优劣……”宋谦嘴角更苦涩了。