行行会所在，所以此时有行会这种商业组织确实也不足为奇。
想了想，李延庆又问道：“宋城内的粮行都得从行会购粮吗？”
“据在下所知，大多都是从行会购粮，购粮价和售粮价也都由行会规定。”孙掌柜回道。
李延庆有些惊讶，这粮行行会听起来很猛啊，不但有销售权，还掌控了定价权，完全就是垄断了宋城的粮食贸易嘛。
看样子自己以后要介入粮行，是绕不过行会这个组织的。
李延庆又详细询问了孙掌柜不少关于粮行的问题，孙掌柜都一一作答。
从孙掌柜的回答中，李延庆得知了不少宋城粮行行会的消息。
宋城的粮行行会是一个半官方、半民间的组织，其头领称为行首。
行会统一从外地商人那购入粮米，再卖给各家粮行。
同时还会在官府的管控下，规定粮食的售价，起到平抑物价的作用。
行首还有官府给予的收税权，按照各家粮行每月的进货额度收取商税，统一交给官府。
当然若是官府任意提高商税，行首也会维护粮行商家的利益，带领商人们与官府做交涉，进行抗争。
怪不得宋城在今年粮食歉收的情况下，粮价只是缓慢的上涨，市场上也没有出现商人恶意囤积粮食，炒高粮价的情况。
同时不止是粮食，宋城内各种商品的经营，各种手工业，还有运输业，都有行会的存在。
这些行会也会设置准入的门槛，维护本地商人的利益，比如李延庆若想要新开一家粮行，就要先得到粮行行首的认可。
这里面道道还挺多，李延庆听完孙掌柜的介绍后有些感慨。
谢绝了张谦宜的陪同，带着铃儿和护卫离开了张家粮行，望着人流滚滚的大街，李延庆忽然问道：“铃儿，想吃糖吗。”
“糖吗？想！”铃儿秀目放光，郎君是要请自己吃糖吗？
糖在此时可不便宜，要么是粮食所制的饴糖，要么是甘蔗所制的蔗糖。
此时粮食价格较高，甘蔗则只有南方炎热地区种植，运费极其昂贵。
哪有少女会拒绝甘甜的糖呢，平时因为价格高昂，铃儿也只有逢年过节时才能得偿所愿。
望着铃儿渴望的目光，李延庆交代了护卫一番。
很快护卫买来两块用油纸包着的糖浇乳糕，融化的糖汁包裹着白色的糯米乳糕，散发着迷人的香甜。
护卫递给铃儿和李延庆各一