能快速的占据主战场，快速的获利。
她的目标，可不只是这一家店。
幸而，在房屋牙子的那里识得一个专门人牙子。
和买死契丫鬟小厮不一样，这种职业类似于前世的HR，专门给这种店面选人的，将要求说明，第二日便带了人来给林南一挑选。
选人的地址定在店面里，店面不算大，还没有半山酒楼的一半大，但是需要的人手了可不少。
人牙子的手段不少，竟然给她找来了几个之前做过厨子的。
就算前期不能做菜，至少也可以给她打下手。
店小二是个需要脚力的活，她从十几人中选了几个年龄不大，跟她差不多大小的，手脚麻利的男子。
专门负责一楼二楼的传菜工作，又选了两个和顾氏年龄相仿的婶子在厨房做些粗活。
顾氏一直说不用花这个钱，粗活累活她都能做，还能比在村里时苦了不成。
但林南一不想让她这么辛苦。
在心里，她已经将顾氏当成了自己最亲的长辈了。
最后总共留下了八人，中介费一共八百文钱，林南一利落的结了银钱后人牙子就把没有选上的人带走了。
人走了以后，一楼大厅瞬间空出来不少。
她简单开了个小会，认识了大家，后厨帮忙的分别是李大婶和赵婶子。
传菜打杂的四人分别是两兄弟，杨荀杨威，王前和王松。
还有两个厨艺还行的厨子，董淳和骆冀。
分配好每个人的任务后又介绍了晏温之和顾氏，“晏大哥以后就是管账的，顾婶子负责前厅和后厨，若是我不在，就听他们的安排。”
“还有，若是家里有账房先生的，也可以叫过来看看，晏大哥过不了多久就要去书院了，不能时刻在这里。”
骆冀当即说家里的弟弟就是账房先生，还是考上了童生的。
就是家里太穷了，才没有继续念书的。
分配好任务后大家就开始干活，杨家和王家兄弟打扫前厅，顾氏带着两位婶子整理后厨。
林南一则是带着晏温之出门扫荡。
买了需要的调味料之类的。
这里的调味料不多，但基本的也够用了，更何况海鲜本身就鲜，没必要用调味料来喧宾夺主，反而让它失了本身的味道。
一楼的每张桌子她都让人刻了鱼的招牌在角落，店里更是摆了不少让木匠做出来的海鲜摆件。