天特意亲自来分店考察,适当对每个分店提出一点改进方案。
“对了,现在冲剂奶茶现在销量怎么样?”
“所有人分店算下来,平均每天一共能卖出去300多盒吧,大家还是更倾向买杯装的。”
冯念念认真回答道。
尽管平时会偶尔犯一下中二病,但在汇报工作的时候,她还是非常负责的。
“还可以,冲剂奶茶本身就不是为了增加营业额,只是用来提升茶语知名度的,只要有顾客愿意买,就算是起到效果了,只不过没那么显著而已。
等圣诞节后,你去找叶柠语和鹿溪的‘一叶初夏’对接,在所有分店里选择店内座位超过六个以上的店,同时上架甜品。另外,这些甜品要特意买个玻璃柜,就像蛋糕店那样,放在收银台旁。”
“老板,咱们不是奶茶店吗,为什么还要卖甜品?”
“是奶茶店没错,但是在一些店面比较大的分店,咱们是有提供很多位置的,许多人都喜欢点一杯奶茶坐很久。尤其是圣诞节后,就会在商场跟学校以外其他地方,开分店,届时如果周围有写字楼的话,平时会有很多上班族喜欢偶尔来办公。
如果只有奶茶的话,他们饿了还得从其他地方买食物,如果是熟食的话,搞不好会弄得店内有异味。
与其这样,不如我们直接提供甜品,这样有的顾客饿了,也可以买点甜品充饥。”
冯念念恍然大悟,马上掏出手机将这些记了下来。
随后,夏天继续补充:“对了,这些甜品必须由一叶初夏提供,它将是茶语唯一的甜品供应商。”
“肥水不流外人田,老板我懂!”
“嗯,还有要注意的是,从一叶初夏购买来的甜品,需要在它们原本的售价上提升30%到40%。就是我刚才说的那样,如果店内有甜品,顾客当然不愿意花时间在外面买东西吃,这时候价格贵一点,他们也会接受。”
听到这里,冯念念整个人都惊呆了。
经常跟在夏天身边,见识了许多商业手段。
这次,她一下子就反应过来夏天为什么要这么做了。
正如夏天刚才所说,冲剂奶茶销量肯定低,根本不赚钱。当初投入研发的钱,按照这个速度,起码得两三年才能赚回来。
可如果上架了溢价甜品后,冲剂奶茶的研发成本很快就能赚回来。
还不等冯念念开口,夏天继续吩咐:“哦对了,还有长大那边,之后再招员工记得考