接着,锅中添水煮沸,将胡萝卜丝、鲜嫩的芦笋投入水中,片刻捞出,沥干水分。
那鲜虾也在热水中翻滚一番,褪去外壳,露出粉嫩的虾肉。
紧接着,婆婆取来一张晶莹的米皮,放入温水之中,浸泡须臾。
待其变得柔软,迅速取出,平摊于案板之上。
她轻轻将蛋丝、黄瓜丝、胡萝卜丝与芦笋整齐码放于米皮下方。
随后,如同呵护珍宝般将米皮下方轻轻卷起,再把两侧仔细折起,上方放上那饱满的虾仁,继续将米皮向上卷动,直至一个精致的春卷呈现眼前。
婆婆手法娴熟,每个动作都透露着岁月的沉淀与对食物的热爱。
她拿起一旁的刷子,蘸取些许特制的酱料,轻轻刷在春卷表面,那酱色深邃诱人,瞬间就为这春卷披上了一层神秘的外衣。
“姑娘啊,你可得看仔细了,这月国春卷的精髓可都在这酱料里呢。”
婆婆笑眯眯地对长欢说,眼神中满是慈爱与期待。
长欢连连点头,眼睛一眨不眨地盯着婆婆的手,生怕错过任何一个细节。
“现在,我便教你如何调制酱料。”
婆婆转身从一旁的陶罐中舀出一勺蜂蜜,缓缓倒入碗中,随后又加入适量的米醋,轻轻搅拌,使两者充分融合。
接着,她取来一小碟蒜末,细细研磨,直至蒜香四溢,再将其倒入蜂蜜醋液中,瞬间,一股酸甜中带着辛辣的气息扑鼻而来,令人垂涎欲滴。
“这酱料啊,讲究的是酸甜适中,蒜香提味,既能解腻又能增鲜。”
婆婆边说边再次将酱料均匀地涂抹在刚才制作好的春卷上,那色泽金黄、晶莹剔透的春卷,在酱料的点缀下,更显诱人。
长欢看得入迷,忍不住伸手接过一个春卷,小心翼翼地咬了一口,瞬间,那酸甜可口的酱汁在口腔中爆开,与鲜嫩的虾仁、爽脆的蔬菜完美融合,带来前所未有的味觉盛宴。
她眼睛幸福的眯起来,连连称赞:“太好吃了!婆婆,您真是太厉害了!”
婆婆笑得合不拢嘴,热情叫她亲手去试一试。
月临安在一旁静静地看着,心中有些复杂。
他从未见过一个人如此专注的模样,那份对食物的热爱与执着,让他不禁心跳又开始加速。
“好了,春卷已经做好了,趁热吃吧。”婆婆看着长欢娴熟的手法,笑容可掬,有些暧昧的笑着,将长欢做好的一个递给月临安。