逼婚进行时是一道辣椒酿肉。
这道菜色泽鲜艳,寓意着即将到来的喜庆与热闹,但把肉塞进辣椒里,确实也有几分逼迫的味道。
名字取得,恰如其分。
长欢按照菜谱上的步骤,仔细准备着食材。
她先将猪肉剁成细腻的肉馅,加入葱姜蒜末、酱油等调料,搅拌均匀,腌制入味。
接着,她将新鲜的辣椒洗净,去蒂去籽,将腌制好的肉馅填入辣椒中,整齐地摆放在盘子里。
最后,她将盘子放入蒸笼之中,用中火蒸煮半炷香的时间。
随着蒸笼的盖子缓缓打开,一股浓郁的香气扑鼻而来。
长欢将蒸好的辣椒酿肉端上桌,只见这道菜色泽红亮,肉香四溢,令人垂涎欲滴。
俞无忧被这香气吸引过来,坐在桌子旁,像一只嗷嗷待哺的小狗崽子。
迫不及待夹起一块辣椒酿肉,放入口中细细品尝。
“哇!这味道真是绝了!辣而不燥,香而不腻,太好吃了!”他忍不住赞叹。
“娘子呀,你这手艺真是越来越好了!这道菜叫什么名字啊?”他好奇地问。
“这道菜叫逼婚进行时。”长欢微笑着回答。
“哈哈!这个名字真是有趣!”俞无忧忍不住的笑,“真是一个富含深意的名字。”
今日第二道菜,叫做红红火火。
这道菜其实是一道红烧鲤鱼。
长欢选了条新鲜肥美的鲤鱼,宰杀后处理干净,再用盐和生姜腌制去腥。
腌制好的鱼放入油锅煎至两面金黄,然后加入特制的红烧酱料和清水,盖上锅盖慢慢炖煮。
随着炖煮的时间,鱼肉逐渐变得鲜嫩,红烧的酱汁也慢慢渗透到鱼肉中,使得整道菜色泽红亮,味道浓郁。
红烧鲤鱼端上桌时,鱼肉已经炖得酥烂入味,汤汁浓稠鲜美。
“这红烧鲤鱼真是太好吃了!鱼肉鲜嫩多汁,汤汁浓郁鲜美,简直让人回味无穷!”
不得不说,俞无忧是会夸人的,变着花样的词儿,叫人听了就觉着心中欢喜。
长欢自然开心,捂嘴娇笑,“这道红红火火寓意着我们的生活也会越来越红火,越来越美好。”
第三道菜可有意思,名字叫做长夜漫漫。
这道菜其实是一道凉拌黄瓜。
长欢将黄瓜洗净拍碎,切成小段,加入蒜末、醋、糖、盐还有云府本地的卤腐调料,搅拌均匀,使得黄