他从事职业的尊称，类似‘托尼老师’。
上菜过程中，‘过卖’也不能闲着，时刻观察桌上的菜品变化，不断的为客人换菜，什么开胃小菜，高档名菜，餐后甜点，都按顺序上场。
让你整个饭局的吃喝，都很有层次感，完全贯彻顾客就是上帝的宗旨。
除了内部的服务人员，酒楼里还有很多闲散的编外人员，比如弹奏、唱曲活跃气氛的戏乐班子。
比如‘闲汉’，就是常年为客人提供有偿跑腿服务。
如果客人突然想吃别家的某样东西，就可以招呼闲汉帮伱去买。
大润朝的酒楼生意，还是很大气的。
不像前世，某些地方‘谢绝自带酒水’，一股小家子气的作风。
当然了，如意坊服务这么周到，装饰也不错，菜品不用说。
所以生意也不是针对大街上路过的普通人，一般都是全家出动，或者请客吃饭，逢年过节的喜事订餐之类。也有不差钱的老熟客，一日三餐都在如意坊。
吃顿饭的价格，也是相当美丽。
“公孙下马闻香醉，一饮不惜费万钱”，那种够不上。
鲲鹏不是润京，没那么黑。
经过一段时日的整改，整个如意坊已经在无声无息间悄然大变样。
加上今日首推了新品果酒“北国一点红”，菜品上，自今日起如意坊正式推出各种入品妖兽肉珍馐佳宴。
九品的有电鼍龙肉。
八品有荒野中鼎鼎有名的庞然大物，戊土礁牛。那家伙的身躯庞大，趴伏在水中背上长满植被苔藓，就跟一座小岛似的。
七品的也有荒野巨蟒。
甚至是六品的雷角牦牛和无羽飞龙。
李随安与贺师傅商议了多日，甚至亲自下厨尝试，最终定下菜单。
这般忙活，让他的【厨艺】不知觉间就提升到LV3的等级。
比不上贺大铛，也可以单独开馆子了，这是贺师傅给的评价。
推新当日，李随安请了一些人光顾。
龟寿堂的黄师傅自然少不了，猪肉佬荣光，黎平安也发了请帖，还有便是提灯司的几位同僚了。甚至镇抚使袁淳方那边，也送了一张请帖。
人脉浅薄，只剩下这些人了。
至于能来多少人，他都不在意。
“噼里啪啦”一阵炮竹炸响，吸引了整条街的目光。
不少人围过来一看：嚯，好家伙！