读书阁 > 玄幻魔法 > 美食:我颠覆了西点界 > 12.你就是个写配方的,懂什么黑森林?

12.你就是个写配方的,懂什么黑森林?(3 / 4)

本:要不要这么帅啊,这个男人,在制作西点的时候也帅了吧,跟之前判若两人。

装有奶油牛奶的锅加热后,马上离火,没有让它沸腾。

“这步只需加热就行,你刚才制作时直接煮开,是嫌蛋黄熟得不够快嘛。”常浪边制作边跟马倩文讲解。

将热奶油倒入一点至发白的蛋黄,用蛋抽拌均匀后,剩下奶油全部倒入蛋黄,拌均,然后回锅。

“注意看我手法跟控制的温度。”

常浪用蛋抽在锅中画八字轻轻搅动着英奶,新手煮英奶不会看状态的话,只需看温度就行。

边煮边测温度,在温度达到84°左右,那英奶便煮熟并达到了杀菌效果。

常浪没想到米帕克这帮蠢货连英奶都不会煮,所以他没有将具体温度公布。

在英奶煮好的瞬间,费尔南、马倩文的目光死盯着锅内。

离火搅拌,随后倒入小碗中。

流动性跟质地都非常好,锅里也没沾糊。

完美。

成功了?!就这么简单?

怎么在他手中,这款内陷看起来很简单的样子。

“这下没话说了吧。”常浪问费尔南。

费尔南盯着常浪制作的英奶看半天,随后摇摇头:“你这跟我制作的有什么区别吗?”

常浪一愣,这才想到他根本不会看英奶的好坏。

“拿测试机来。”

常浪接过测试机,挡位至一档:“投影机对准这里。”

现场所有人包括台下的学生在内,都能在巨幕投影中看到测试机上的数字。

测试机的笔针插入常浪制作的英式奶油中,小显示屏上的数字从0开始上升。

100分。

“卧槽!”

“我艹艹!”

各种C语言,C++语言此起彼伏,所有人都跟看怪物一样看着常浪。

前世经典的英式奶油酱,在很多蛋糕中都能用到,所以测试机能给这分数,常浪毫不意外。

“还有什么话说?”

费尔南脸颊像是被扇了好几巴掌,憋得通红。

他愣了好久,才喃喃道:“我认输,是的,我不配教你们。”

教导主任脸黑了,这哪是在跟费尔南比,这是在打他脸啊。

这堂课改为西方西点师教课,是他的提议。

第一堂课就砸了,现场还有王主任…

想到王主任

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