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第17章 葱油鸡丝(3 / 3)

程处默的大嗓门在门外就已经能听到,瞧见他撸着袖子闯进来,不像是要来帮忙的,倒像是来找人拼命!

“你来干什么?你又不会做饭。”

手上暂时没有能用得上的,沈宴指挥着厨子先找了一块羊油把油熬出来。

瞧见后院里笼子里的鸡,今儿就吃它了!

小程靠在门口,看着沈宴把厨房里的人折腾得团团转,乐得直拍手。

鸡肉改刀,用水焯了血沫子出来,换了一锅水,又把鸡肉放进去,加葱姜和黄酒去腥。

酱油没有,老抽没有,鸡精味精更别说了,能用得上的调料也就有油盐酱醋。

没办法,考虑到长孙的体质,还是做一道葱油鸡丝最适合她。

锅里放葱姜和油,没一会就有一股特殊的香味飘了出来。

程处默耸着鼻子一个劲地闻,口水都要流下来了。

“这也太香了吧!”

沈宴不理他,瞧着鸡肉煮的差不多,从锅里捞出来用水泡着降温,等温度差不多了就叫人拿了个盘子把鸡肉撕成条。

这边葱油也熬好了,出锅前往里放了盐和一点糖霜,搅拌均匀之后叫人端着锅往鸡丝上一浇。

嘶拉一声!

整个厨房里顿时弥漫起了鸡肉葱油的香味。

沈宴夹了一点尝尝味道,虽然调料不够,但是味道绝对比刚刚桌上的那几道菜好吃!

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