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第十七章:刀工,调味(二更,求推荐,求收藏!)(4 / 4)

咸味稍低,带有独特的清爽风味。

再尝尝试试。”

“好的。”

桂言叶先将刚刚杨曌所说的介绍全部记录了下来,然后再次品尝了两种盐。

这次,她确实区分出了区别在哪里。

“老师,我尝出来了!”桂言叶开心地说道。

“嗯,你要记住,厨师,味觉是最重要的,而且不能放过一丝一毫的味道差异。

不仅是出产地不同,哪怕是同一产地出产的调料都会有区别。

而哪一道料理,使用什么种类的调料,用多少?都要十分准确。”

“嗯嗯。”

接下来,杨曌一样接着一样的介绍着桌上的调料,产地、特点、普遍的用法的等等,桂言叶都一字一句的记在本子上。

晚餐的时候,杨曌就用桌上的调料选出几种为桂言叶做了两道料理,并让她指出自己用的是什么。

但,这对于现在的桂言叶来说,还有些困难,所以桂言叶并没有成功。

但杨曌也不恼,为桂言叶提升的资质还没有体现出来,慢慢的,他相信桂言叶可以做到,说不定还可以培养出后天的“神之舌”或者是“超味觉”。

结束了一天的教导,杨曌看天色已晚,就亲自送她回家。

而桂言叶回家之后,也没有再和往常一样与自己的妹妹嬉闹了,而是拿出自己今天记的笔记看了起来。

杨曌为桂言叶展现了全新的世界,神乎其技的刀工,种类繁多的调料,让桂言叶知道料理,并不是简简单单地将一道料理做出来就行了,其中的学问太多了,她现在接触的,只是冰山一角。

而且桂言叶发现自己学习了一整天,完全没有疲惫的感觉,反而感到很激动和兴奋。

特别是在学习的时候,她感觉料理就是一片无尽的荒野,等待着去寻找,去开发。

看着全身心投入料理的学习当中的女儿,新丽百合子心里也十分欣慰。

“言叶,努力吧,不然你可没有资格成为杨主厨的学生。”新丽百合子在心里想到。

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