市上有一个肉联厂的摊位,不过上面没有什么好肉,当然,好肉也轮不到农民来买,在城里都供应不足,哪还有肉能拿到乡下的集市上来买呢?
但是摊位上现在还有一些下等肉,就是猪下水和猪内脏这些,都没有清理,所以感觉又脏又乱,并且还臭烘烘的,但是猪下水处理好做出来,味道是真的好。
李程程特别喜欢吃麻辣烫里面烫的猪心肺,还有麻辣猪心肺,干煸肥肠,肥肠火锅她也超级爱吃。
去供销社或者菜市场买肉,需要本子不说还需要肉票,农村人哪有本子和肉票?所以能买到点骨头回家炖汤也不错,毕竟汤里也有肉味啊!
所以此时肉摊前已经排起了长长的队伍。
李程程也想看看这个肉摊上到底有什么好东西,也想买一点,于是就跑过去排队,白大山也赶忙跟上,此刻李程程的前面差不多有六个人,这里没有好的肉,所以不用挑挑拣拣的,应该很快就能到她了。
李程程回头小声的对白大山说道,“等一下你买十根大猪蹄。”
白大山点点头。
猪蹄没有肉,就是一层皮和骨头,但是比排骨好啊,怎么也能有一层皮在上面,哪像排骨,上面的肉都被剔除干净,所剩无几,就算有剩下的那都没有猪蹄的那层皮厚。
而且猪蹄腌一下,熏成腊猪蹄,用来炖汤也是非常香的,最主要的是熏成腊猪蹄能放很长时间。
李程程前面的人都买好了各自想要的东西,就提着小篮子离开了。
李程程问了一下价格,猪头四毛钱一斤,可以买一整个,也可以只割一点点。
猪蹄五毛钱一斤,一个大猪蹄两到三斤的样子。
猪下水一整副只要七块钱,也可以分开单独买其他部位;排骨四毛钱一斤;大的筒子骨是按根卖的,直接一根三毛钱。
也难怪没什么人买这些东西了,猪肉才七毛钱八毛钱一斤,有买这些杂七杂八的钱,还不如攒着钱留着买一斤好点的猪肉呢!
但是李程程有钱有底气,自然不会在意这些小钱,她直接买了两副猪下水、两个大猪头,然后还单独买了一斤的猪肝和一斤的筒子骨,买完后,就离开换白大山去买。
白大山直接买了李程程要的十根大猪蹄。
后面排队的人看到李程程和白大山花钱这么大手大脚的,心里那叫一个羡慕嫉妒啊,真是两个败家子,一下子就把别人家几个月的钱给花了。
就说白大山买的猪蹄吧,十根大猪蹄最起