红油下锅，加辣椒炒香，加水煮开再次加红油，倒入姜蒜煸炒，加入西红柿，再加入红酸汤、番茄酱把酸味炒出来将之前熬好的汤倒进去，加入适量的盐，慢慢烧开。再放入鱼，用小火煮，加入豆芽，最后加点山苍子油即可。【红油之安是以朝天椒加植物油其它香料(如花椒、八角、三奈、葱、蒜、姜、热)用慢火精熟而成】
番茄酱是苏兰溪自己现做的，这里连番茄都有了呀!还有啥是没有的。
“做好了，来尝尝吧。”
老板拿着筷子夹了一块鱼肉，张开樱桃小嘴“嗷呜“一口吞下。
“这鱼真好吃，看喷喷的气味在味蕾里炸开，令人垂涎欲滴，闻其香，心矿神怡;尝其肉，回味无穷，怎一个“香“字了情!此鱼只应天上有，人间难得几回偿啊!“
“大娘，你这方子，我买了，走咱们去二楼谈谈吧。“
苏兰溪很快答应了:“好啊。“
老板让人把鱼打包好送去自己的房间，自己则带着苏兰溪去了二楼谈话间里。
就这样，其他想吃一口鱼的人就只有闻闻味道的份了。
“大娘，你这方子要怎么卖，你开个价吧。“
“这方子我买一百两。”
老板一听一个方子要卖一百两，就挺惊讶的，差点没坐住。
“老板，你别嫌弃它贵呀，你看我刚才给你做的一道菜你是不是很喜欢。你只要把这道菜的价提定在一百文，一天最低有五十个人来吃鱼，一天也有五两银子了，即便是你把菜的价格定低一点，一天也能赚个三四两吧，你一个多月时间就把一百两挣回来了，我可以保证这个方子只卖给你一家酒楼，不会再有第二家，你想想划算不，咱们再签个契约如若违约，我赔你十倍的违约金，现在你再想想，这一百两贵不贵，哪里贵了，简直就是划算，一个月一百两，一年就是一千二百两，除去本金还有一千多呐，老板考虑考虑吧。“
乖乖，她还没说啥呐，就是一顿狂轰乱炸，不过听着也提划算的，就算被坑了，那我就找人搞事去。
老板故作深沉的思考了一会:“一百两就一百两，我们签契约吧。我姓林，你叫我林老板就好。“
听着事情大成的苏兰溪可高兴了:“好的林老放。“
临走的时候苏兰溪又教了林老板怎么做奶茶，免费的不收钱，林老板一喝就两眼发光，就是说嘛，哪个女孩子能抵得过奶茶的感力。
教做奶茶给人留个好印象。