证的圣旨被抢走。
离了户部，田十一本想去见一见秦桧和欧阳澈。这两人一个上下奔走帮田十一拿到了免罪的文书，一个替田十一参加会试拿了会元，都是应该感谢一番的人物。可思来想去，田十一却发现给这两人送什么都不合适。
此时的秦桧还保留着忠君爱国的纯真，距离权奸之路还有很远，欧阳澈更是一根肠子捅到底的正经人，送钱送物都是行不通的。
拿着折扇拍了几下脑袋，田十一准备换个时间和方式与这两人见面。
在铲除朱勔和梁师成诸奸臣这件事上，这两个人都是能派上大用场的，可不敢毁掉十一哥在他们心目中“伟光正”的形象。
回到大货行街的宅子里，修化真已经带了五名资深的酒保等着了。
古代社会在某些方面其实远比后世的现代社会要强得多，例如专业程度。
五名酒保都是自幼在酒楼里做学徒的，这辈子只会这一门营生，若是不能做酒保，就有被饿死的风险。
五名酒保都是因为方腊叛乱，带着家小从东南之地逃难过来的。路上受到了南行司的救助，又在南行司的指点下来汴梁“鱼目混珠”。今日听说十一哥想要招人，五名酒保怀着报恩和讨生活的想法，毫不犹豫就跟着修化真来到了这里。
南行司已经查过这五个人了，从出生到如今的人生经历，纯洁到枯燥加乏味，正是田十一心目中最理想的人选。
田十一先是询问了五人对各种酒水的熟悉程度，又传授了一些关于鸡尾酒的理论，接下来就让五人先琢磨出一两种鸡尾酒出来。
制冰的法子老早就扩散出去了，东南之地的酒楼少有不会制冰的。天下各种名酒、葡萄酿和天赐盟生产的各种果酒都是现成的，色素要自己想办法提炼，糖霜要慎重使用，一不小心就会破坏口感，也不知这五个人最终能鼓捣个什么东西出来。
整整三天田十一都没有出门，而是和五名酒保厮混在一起。日子过得很安静，没有人来刺杀，赵佶没有召见，也没有朋友前来把酒言欢。
鲁智深自离了马陵道便再没了消息，似是从人世间消失了一样。公孙胜已经葬了老母，又如闲云野鹤一般不知飘去了哪里。毛大海已经混到白马山高处的那座山寨之中，每过几天就要悄悄杀一两个人。
吴用依旧在汴梁城里当着他的吴掌柜，虽然知道田十一已经来到了汴梁城，但却苦于没有手下和报仇的手段。
田定的人正在小心寻找着吴用，吴用也在小心寻找