带中,接着拿起一根雪松木空中一抛,手起刀落之后变成数十根签子,这些签子还未落下前便被收入空箐腰带中。
张简修拿出法国都彭Ligne2打火机对着一块雪松碳轻轻一点,这雪松碳便如固体酒精般燃烧起来,其火青蓝,香味淡雅。
将这块点燃的雪松碳准确地丢进灶台里,大股青蓝色的火焰猛然从灶口窜出,居然没有一丝黑色的烟气。
「头,好香啊,闻着浑身舒坦,谪仙大人这木炭不一般啊。」
「这不废话嘛,你见哪家木炭烧出的火是青蓝色的还不冒黑烟?别说话,专心看,若是学得皮毛,终身受用无穷。」
「哎!」
张简修取出八根雪松木签子插到地上,又从空箐腰带中取出四只熊掌抛到半空,拿起割鹿刀给它们两面打上花刀。
张简修身上有很多把刀式武器,之所以用割鹿刀那是因为它长短合适正好用来处理食材。
曾阿牛只见空中的熊掌前面有几抹刀光亮起夹杂着咻咻声,便见满是麦穗花纹的四熊掌从空中落下准确地落到签子上。
每只熊掌穿入两根签子,两根签子之间的距离和签尖的长度都是一
模一样。
「头,谪仙大人的刀法出神入化,这根本没法雪啊!」伙夫惊呼道。
「你给我闭嘴,若是被谪仙大人知道我们在偷师,咱俩谁也落不到好!」江阿牛一把捂住这个伙夫,轻声道。
张简修闻言笑笑,压根就不在意他们偷师,两个武功都不会的厨子看都看不清,还偷学了毛,再说张简修又不是靠厨艺吃饭,就算偷学了又能如何。
灶台口的大小正够两只熊掌一起烧烤,雪松碳提供的火力又猛又稳,稍倾功夫便将熊掌一面焦黄,一滴滴金黄的油脂从刀花处渗出,滴入炭火中冒出渺渺青烟。
随着青烟飘散开了,一股浓郁典雅的肉香弥漫整个伙房营,营中的伙夫已经顾不得纪律的约束,放下手中的活计,贪婪地嗅吸空中的香味,迅速地靠近张简修的灶台。
一把孜然一撮盐,可惜没有辣椒面,不过系统出品的熊掌本就是高端食材,根本不需要过多的调味,高端的食材本身就是极致的美味。
均匀抹上孜然和盐,简单过火一下,便可将其中的味道渗入肥厚的熊掌。接着再炙烤熊掌另一面,同样的手法处理好后,接着反复旋转炙烤,根本不需要再刷油防止烤焦,大师级的厨艺已经让张简修把火候掌握得如火纯青。
半小时后,