京城这边过年的糖果少,甜的东西只有蜜饯一类的,大多是酸甜的味道。
甘蔗如今还在庄子上生长着,还不到收割的时候。
麦芽糖虽好,可吃起来有些麻烦,还得拿签子缠。林舒晴想了想,做白麦芽糖也行。
就是街上少见白色的块状老式糖果,货台上多是巧克力一类的其他糖果。
这白麦芽糖在林舒晴的记忆里可有不少的分量。
可想了想做这糖的方子的,用的红薯土豆一类的淀粉。
红薯是有了,产量还跟不上,只能把这个计划暂时搁浅了。
她又想到了一样吃过有些惊艳的甜食,羊角蜜。
羊角蜜一口咬下去,里面会流出,甜得人发晕。
做法也简单,把面切成羊角的尖尖形状,丢到油锅里炸,再丢到糖水里闷一会儿。
糖会自己渗透到羊角里,再在干粉里滚上一圈,便成了羊角蜜。
各地新年有各种不同吃法,便是单单一项大米,也能做出米糕、米粉、米饼、年糕……等各种不同的吃食,焖炒炸煮蒸等烹饪手段更是能做出上百种珍馐佳肴。
想要在过年把所有的好吃的给上一圈,莫过于天方夜谭,林舒晴也只跳了几样做做。
不过大多是些松软可口的,年纪大的也能嚼得动,小孩子也不会塞牙缝的。
等这些一点点筹备起来,新年的脚步也越来越近了。
“小姐,我听说近日京城里融入了不少流民,在京城内外乞讨着。眼下人乱糟糟的,小姐可还要出门?”站在侧院口的门房说道。
“怎么会有流民?”林舒晴听了愣了愣。
“奴也不知道,可听说是南边有一块受了雪灾活不下去了,就来了京城里。”门房想了想道。
门房是个二十来岁的小伙子,家生子。面色黝黑,看着很木讷,平日里话也少,除非有必要的其它都不说。
模样算不上讨喜,可府里的婆子和丫鬟都对他青眼有加。。
林舒晴窝在府里半个来月了,对外面的消息也不甚清楚。
“无事,有这么多护卫瞧着。”说罢,就在一旁丫鬟的搀扶下上了马车。
待到马车行驶出府外,往南大街走了一段。
林舒晴抬头,却是听到了外面不少的乞讨声。
掀开帘子一看,便瞧见了不少的乞丐在街角站着,围着几个婆子,争先恐后抢这婆子篮子中的冷馒头。
“还有