海鱼腥味大，柳长卿这种娇生惯养的根本吃不惯。厨子们擅长做猪羊，也不擅长处理海鲜。可这镇就在海边，距离渡口不远处就有一个捕鱼作坊，镇上的人从小吃到大，顿顿离不开鱼。
柳长卿没经验，全都有的魄力不够，从来没想过可以照搬福满楼的菜肴，打出自己的特色，而是修改了原有的菜谱，在这些菜里加上了鱼。
如果他们能融合两者，取长补短也就算了，可他们却在冀州菜肴里用鱼替换了原有的大荤肉，如此一来，是冀州香味没了，平州海鲜的鲜香也不够纯粹。
唐与柔数落着：“看看人家胡记，就拿招牌烤鱼来说，鱼是腌过的，腥味很巧妙地融合腌料融合。烤的手法也很好，里面好锁了鲜汁。蘸酱酸甜可口，一口咬下去，外焦里嫩。就你们这样初来乍到，抓不准镇里人的口味，没酱料秘方，又不懂鲜鱼做法，要怎么跟他们比？这不是拿自己的短处，去跟人长处来比吗？”
柳长卿哼了声，指着全都有：“都怪他，我说要从当地人手里买菜谱，他偏不让，说要改良我们的菜谱。”
全都有委屈，对唐与柔说：“往这臊子面里加鱼可是少东家的主意，我就这味道古怪，镇上的人绝对不爱吃！结果做出来了一堆奇奇怪怪的，这臊子面还是里头味道不错的了。”
柳长卿说：“嘿，这还怪我？至少我想出了主意，你又做了什么？”
全都有埋怨道：“少东家您这主意还不如不出，这样人若是去冀州下馆子，还不至于丢咱故乡的脸。”
两人竟在她面前互怼了起来。
大概是平日生意不太好，互怼都成了习惯。
唐与柔用筷子敲了敲碗，打断他们的话：“好了，争论这个有什么用？厨子都被你们散了，我看你们这饭馆是开不下去了。这里海风大，太阳很晒，不如开个美容铺子，全城仅此一家，没有竞争。”
镇上六成人靠打渔为生，海上打渔风险大，一不小心人就没了，每次出海不至于全家出动，总会给家里留个后才舍得出去。剩下的孤儿寡母留在镇上，做做生意，做点海产品。
这平州说是鸟不拉屎，是因为地靠海边，盐碱地上什么庄稼都不容易种活。
两人不愿按照旧菜谱的原因之一就是食材成本太贵。成本贵了，菜价就会贵，这就一定是卖不好的。
但如果按照唐与柔设想的这样，卖美容产品，一来可以给镇上的人使用，二来可以卖给来这里的游商。
海洋里有丰富的资源，