焱应该是真的不知道:“项老,就是现在项家五老之一的项永丰。”
这下曹焱更加迷糊了,这项家五老又是谁?
“这一两句话说不清楚,”罗德明看了看那外面的街景:“刚好到地方了,我们下去边喝茶边说。”
“这大晚上的来喝什么茶啊?”曹焱有点想不明白。
“唉,师父啊,我也不想,可这是京师啊,想要好地方,那可是要提前预约的啊,就这,等下有不有位置还两说呢。”罗德明也有点无奈,两人决定出来的时间晚了点,像京师这夜生活丰富的地方,出来的晚就意味着,那些好的节目与你无缘了。
这么一说,曹焱也想起了,那天晚上与项皓轩在樊楼看见的情景。
那真的是能用人山人海来形容。
而且各国的人都有。
位置是真的不好找。
这时,迎面走来了一个博士,带着职业的灿烂笑容,看着曹焱两人,笑道:“两位客官,里边请,不知一共有几位客人?”
此时的博士,可不是后世的那些高学历者。
而指的是在餐厅服务的劳动者叫“行菜”、“过卖”,不过有些地方喜欢加上一个“博士”美号,叫“茶饭量酒博士”
这些服务人员除了殷勤待客,善于应酬以外,至少还要有几大本领:第一,必须烂熟本店所有食品名称和价格。
顾客们点了热的、冷的、炒的、煮的好几样,十几样,博士们要一口气传到报到厨房;结账时,也须件件算清,不能有半点差错。
第二,需要高超的技巧,旺季旺时,比如樊楼的“门床马道”顾客众多,为了提高递送食物的效率,往往需要用几片小木板把一二十个碗盏重重叠叠架起来,像一垛墙,一次送出,分发到不同顾客桌上,这可一点容不得马虎,否则就是碟碎人滚蛋。
第三,至于察颜观色,了解不同顾客的心态与需要,如何做到使顾客们心满意足,下次再来,这就需要更高的本事了。
一般流大酒店的“博士”,数以十计,像樊楼五栋三层,有个二十来个层面,每个层面最少也要两名博士,整个樊楼一共雇佣了四五十个“博士”才能打开局面。
而上次因为是项皓轩带着众人去的,是一位掌柜级别的妈妈亲自出马的,后来的上菜,也是一些青春靓丽的侍女一盘盘的端上来的,因此曹焱并没有看见这些博士。
曹焱抽空看了看博士身后的酒楼,上面写着“苏家点茶。”
这个