回到渔场,朵朵给宋铭打了电话让他过来吃饭,然后进了厨房收拾这些东西。
鹅颈藤壶不是就这么下锅的,上面沾染了很多泥土沙石和海藻之类,脏得很,四个孩子一股脑钻了进来,各自端了个盆子将藤壶一分,苏瑶俏生生地说道:
“朵朵姐姐,你去做菜吧,收拾这些东西交给我们。”
“真是好孩子。”
朵朵笑了起来,她没有客套,打开冰箱将上次留下的干山香菇拿了出来,用水泡了泡,倒上油开始清炒这道山珍。,另外,又去码头下面摸了五个皇后蟹,个个有海碗大小,肥得很。
曹磊在院子里架起烤炉,朵朵买了羊排和牛排,由她负责烧烤。
一会宋铭来了,朵朵打了个招呼继续忙,炒好了山香菇,又做了个红烧鲤鱼、铁锅鲶鱼,她开始做今天的主菜,也就是大家垂涎已久的鹅颈藤壶。
海珍和山珍不一样,一般都不需要什么繁琐程序,简单的炖煮就行。
毕竟要吃的是它的鲜味。
鹅颈藤壶的做法尤其简单,朵朵打电话问了刘福全老爹,老头子告诉她,这东西用清水氽汤鲜吃就行,朵朵在锅里放了点姜芽,又放了点盐,将水烧开后,直接放入藤壶煮上个四五分钟。
这东西本身就特别的鲜美可口,无须再放调味品。
等到了开锅的时候,一股鲜味迎面而来,朵朵陶醉的嗅了嗅鼻子,最后撒了些葱花,这样色香味俱全,菜就出炉了。
雨后的暖阳岛空气特别清新,现在连化工厂都没了,这里的环境简直是纯天然,海风迎面吹着,水汽弥漫的感觉很棒。
曹磊在院子里支好椅子,大圆桌上摆上红烧鲤鱼、铁锅鲶鱼和炒山香菇,再加上一盘盘的烤肉,最主要的是中间的大盆鹅颈藤壶,一顿丰盛的海鲜盛宴就出来了。
“开吃。”
朵朵笑道,她给四个局促的孩子一人先夹了一个鹅颈藤壶,自己也夹了一个,然后和孩子们一起向曹磊学习怎么吃,曹磊教导:
“看,马牙的背部有个地方叫开孔部,这里是由4片由背板及盾板组成的活动甲壳,只要一使劲把它拽开,美味的小鲜肉就在里面等着你品尝了。”
鹅颈藤壶看上去很丑很古怪,可是它的肉雪白娇嫩,有点像是奶油棒冰,不过很软很温热,朵朵用小餐刀挑出来吃到嘴里,只要轻柔咀嚼,美味的螺肉就破碎融化了。
咀嚼着藤壶的螺肉,一股鲜美的肉汁在嘴里迸射开来。