第十八章:馋
“他俩不在家,说是参加我姑妈家的表哥的婚礼去了,也没有说什么时候回来,不过他们每次出门办事结束的时候都会去别处再旅游,他们现在才刚走不几天,应该不会这么早回来的。”
李涵铭陪着林翘买完菜,林翘在询问李涵铭的口味够,决定今天做一个四个菜:黑胡椒嫩滑鸡胸肉、肉末茄子、虎皮青椒、糖醋排骨和一个汤:山药菌菇鸡汤!
李涵铭拿着买的菜和肉,在林翘的争执下,才让林翘拿了葱、姜和蒜。
林翘看了看自己手中拎的葱姜蒜,再看看李涵铭手里的大包小包,形成很明显的对比。
在下午的阳光照射下的一高一矮的两个身影,此刻显得非常般配和甜蜜。
等林翘和李涵铭进了家门,李涵铭打算给林翘帮忙打下手,林翘看到李涵铭打的鸡蛋…
唉……
把李涵铭赶了出去,并且跟李涵铭说道,让他不要打扰他做饭,只需要安静看着电视,等饭做好以后叫他吃饭就可以了!
随后,林翘进了厨房,在没有李涵铭的干扰下,林翘做饭的速度非常快:
首先林翘先把鸡胸肉上划上花刀,加入1勺蒜末、1勺生抽、1勺料酒、1勺蚝油、少许黑胡椒碎、一丢丢盐和糖混合抓捏均匀冷藏腌制2小时以上。
等待腌制的过程中林翘又把茄子洗净,去皮,切成大小均匀的方块,蒸五分钟,葱姜蒜红绿辣椒切碎备用,取一个空碗,放入老抽、生抽、淀粉、盐、白糖、醋,再放入水搅拌均匀。
热锅下油,放入之前切好的肉末炒微熟,放入葱姜蒜红绿辣椒,再放入蒸好的茄子,翻炒,最后放入调好的汁儿,翻炒均匀,出锅!肉末茄子就做好了!
林翘把肉末茄子做好后为了防止凉,便用保温菜罩给罩起来。
接着用把买来的菌菇泡上盐水清洗干净,切成小块,把鸡肉加上姜片放入水中焯一遍,山药去皮已经切块。把鸡肉和菌菇放入高压锅中加水,盖上锅盖大火烧开然后转小火慢慢煲一个小时就行了。
等待煲汤的时间里,林翘又把排骨洗净,锅中倒入冷水,放排骨煮开后捞出来备用。把锅里放入油和冰糖,然后炒出糖色,转小火,放入捞出来的排骨,快速翻炒,转中大火,在锅里放入料酒、生抽、老抽、冰糖、白醋和生姜片,放入适量的水,煮开后焖起来,等待收汁就做完了!
林翘也是把糖醋排骨放入保温菜罩,这时候差不多汤也包好了,林翘打开盖