是等比赛结束之后再聊吧,晚上我做东,请两位吃饭成不?”黎小暖无奈。
再不抓紧,蒸馏结束,也来不及调配了。
这一轮比赛比的不只是酿出的酒本身的可塑性,还有酿酒师味蕾造诣的延伸,而调酒算是其中最基本的变相展现。
“看在你是杨辰的徒弟,我就给你露一手。”孟州说完就准备去了。
赵立盎也没多话,比划了一个OK的姿势,也老老实实开始着手蒸馏。
本来黎小暖以为说服两位老咖还要费点功夫,没想到两个人竟然这么配合。
黎小暖也不再耽搁,开始进入主题。
三个人最先完成的是孟州,以黎小暖对孟州的了解,她其实是不指望的,不过好在调酒是可以自己随意添加剂量的。
等会调和的时候主打她的就好,黎小暖是第二个完成的,紧接着赵立盎也完成了。
黎小暖已经想好了三个人每个都调一款酒,最后选出一款最好的拿出去评分。
结果两位老咖竟然都表示没兴趣,最后直接落在了黎小暖的手上。
倒也省了黎小暖的麻烦,将三个人的酒全部放在一处,黎小暖最先打开的是赵立盎的那款带着点青黄色的玻璃瓶子。
青涩的味道有些古怪,有点雨后在林中穿梭的清新和发酵的沉闷。
很好闻却不太像酒的味道。
黎小暖抿了一小口,入口的味道与闻起来大相径庭,苦涩与辛辣率先在舌尖荡漾开,随后是醇厚的甘甜。
通常高浓度的酒入口辛辣,灼热的感觉直接从口腔灌注而下,可这款入口之后竟然是浓烈的甘甜。
黎小暖嘴角勾出一丝淡笑,这个味道绝了,非常时候调酒。
而且刚巧为了配合调酒,她选的正是影大师兄给的青桔酿制的,微微带了一点酸,但很浓烈。
黎小暖甚至已经想象到两款就结合的美妙,保守的选了相同剂量的酒调和在了一切。
带着一些好奇,黎小暖又抿了一口,霎时间皱眉。
脸色不是很好看,不是她预料中的味道,甜味被她的微酸中和了之后,两款酒结合之后留下的竟然是浓郁的苦。
加上她的浓烈,入口的感觉就是普通的白酒一般很辣,而且还不如白酒,因为毫无口感,辣的舌尖尝不出任何味道,竟然完全失去了两款酒本身的优点。
黎小暖又尝试了不同剂量的结合,最后出来的效果就只是不同程度的辣和呛。