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第178章 红烧狮子头(2 / 3)

长连番嘲讽:“我以前尝过的华夏菜,真是难吃死了!”

“你说什么?我们华夏的菜系,都是老祖宗祖祖辈辈传下来的!你怎么可以这么说!”脾气温润的兔叽也忍不下去了。

“我说的有问题吗?华夏的菜系就是不好吃!怎么样?你们要打我?”

阮软恢复平静,神情淡然:“既然你觉得华夏的菜系不好吃,那我会让你改变想法的,世界上的菜系这么多,难道你觉得你们法国菜可以独树一帜?”

闻言,法国队队长的表情变得难看,没再说话。

比赛开始后,阮软并不着急,先是慢条斯理的将食材准备好,她要做一道红烧狮子头,这算是华夏菜系的经典代表,一定会让所有人心服口服!

红烧狮子头的工序并不复杂,原料主要有猪前腿夹心肉,嫩藕,鸡蛋,油菜,葱姜,料酒,淀粉,食盐还有味精。

首先将葱姜洗干净切碎,再把菜心洗干净,煮熟后捞出备用。

随后把准备好的猪肉剁碎,打入鸡蛋液,加入葱姜,食盐还有酱油,搅拌成有黏性,之后将其捏成肉丸子形状。

将肉丸子放在油锅中,大火炸成金黄色,捞出。

对于红烧狮子头来说,它的经过在于里面的酱汁,阮软有条不紊的进行着,身旁的三个队友负责其他。

在锅内放入丸子,加入水,酱油,葱姜蒜,水煮沸以后改成小火蒸煮一个小时以上,随后把丸子捞出来。

最后将锅里的酱汁捞出,淋上狮子头,在撒上葱末,一道红烧狮子头就这样制作成功。

眼见阮软做出这样不富有含量的菜系,观众直接将目光放在法国队这边,他们做的是法国的特色菜,法国蜗牛。

制作一道法国蜗牛需要准备的材料有鲜蜗牛,洋葱,芹菜叶,土豆,鸡蛋的蛋黄,一小块黄油,白兰地,食盐,胡椒粉,蒜末还有鲜奶油。

准备的材料很多,但是制作过程却不是特别复杂,只见法国队队长首先把新鲜蜗牛去壳洗净,随后把洋葱还有芹菜叶切碎,加入调料进行配料。

再把土豆去皮后切成块状,然后用清水煮熟并捣成烂泥状,随后加入食盐,蛋黄和鲜奶油进行搅拌。

之后把准备好的蜗牛肉放入锅中,加入黄油进行翻炒,再加入白地兰,食盐,胡椒粉还有蒜末翻炒,然后在已经清洗干净的蜗牛壳中填入少量黄油,把炒好的蜗牛肉装进去之后再用黄油封口。

最后,也是最重要的一步,再盘子里铺上土豆泥

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