尾花点点头,豆腐出锅,接过山治切好的精瘦牛(ròu),开始在牛油中不停的翻炒。
数秒后,出锅,3成熟都没有,只为把牛(ròu)油脂香味煎出,随后把一旁洗好准备好的食材,肥牛片,豆腐,香菇,白菜,茼蒿,魔芋丝一股脑放进煮锅里,再往食材上浇了一大勺高汤。
“滋啦!”一声,盖上盖子。
山治正要说话,尾花食指比了个“嘘”,示意自己正在用心烹饪,有什么事等下再说。
五分钟后,尾花把煮锅端到饭桌的小型燃气炉上,锅盖一把掀开,轰,整个饭厅瞬间被牛(ròu)和酱汁组成的香气瓦斯充满。
不仅武胜和山治,就连一旁正坐着拿着笔记本工作的京野也是满脸陶醉,神色都变得幸福起来,说话的声音也无意识的变得轻柔:“唔,经典的味道,是关西口味吗?这个酱汁是怎么回事?”
而伦子主厨则在冰箱里取了6个生鸡蛋,打碎后分别装入6个酱碟里,没错,(rì)式寿喜烧的蘸料就是生鸡蛋。
酱碟分好,武胜连忙帮忙在各个座位上摆上饭碗,同时在伦子的指引下取出木筷,分在桌面的筷架上。
众人迫不及待地落座,这回山治什么话都不想说了,死死盯着那锅冒着香气的寿喜烧。
“尝尝看吧,不用客气。”尾花洗完手,看5人都坐下来,却还没有动筷,一边解着围裙一边说道。
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武胜听闻,喊了声开动了,便毫不客气的开吃了。
经过微煎的薄牛(ròu)片,蘸着蛋液送进嘴巴,眼睛瞬间睁大,顺滑到极致的口感,调煮浓郁纯质的高汤,仿佛一口鲜(ròu)炸弹一般在他口中爆炸。
“鲜咸,顺滑,柔嫩!”
一旁的众人也纷纷夹起自己想吃的食物。
“绿色的到底是白菜还是青江菜?好鲜!”
“香菇划好之后好入味!漂亮!武田!”
“煎豆腐煮了那么一会还是金黄的色泽,里面一点都没老。”
牛(ròu)是用牛油煎炒的,又经过两重高汤炖煮,味道早已经渗透在所有的蔬菜和豆腐里了,尾花完美的细节烹饪和处理,让每一种食物在入口的时候,都让人挑不出毛病。
武胜喃喃道:“没想到尾花先生(rì)料水平也有那么高!”
尾花坐下自己夹了片牛(ròu)吃下,微微仰头感受食物带来的幸福感:“当然,我年轻时学厨艺可是