酒液的温度逐渐升高，许乐依旧小心地控制着温度。
“酒精蒸发的温度大概是78摄氏度，酒体风味的浓缩和萃取，基本上就是在这个温度附近做文章。”
有【自然之音】技能，许乐靠听蒸汽的翻滚，对蒸馏器里面的液体情况了如指掌。
根本不需要温度计，他轻松地将温度控制在合适的范围之内，酒精蒸汽在升级版的蒸馏器里面反复循环。
酒液从垂下来的竹管里面递出来，落入了下方的一个陶盆里。
这个时候的酒液已经变得更加透彻，里面混合的旧酒液的颜色很淡了。
许乐抽了抽鼻子，“这是第二次蒸馏，出来的酒液大概在三十度左右。
“而且酒液经过竹子做成的管道，也萃取出来了竹子的香气，和野果的香味混合在一起，有着浓郁的植物气息。”
最开始的酒头滴落完，许乐将陶盆挪开，继续收集中段的酒心。
“酒心一般是蒸馏产物最均衡的部分，喝起来各方面的风味也最顺滑，一般酿酒取的都是这一段。”
等到中段取完，最后的尾段蒸馏产物，被许乐盛到了酒头的盆里。
“头尾两段可以倒回蒸馏器里，参与下一批蒸馏。”
中段自然就是可以拿来饮用的了。
两次蒸馏，酒液损失了不少，阿加莎做的蒸馏器还有配套的竹节酒壶，许乐将中段酒心封入竹节酒壶里面。
一个这样的小竹节酒壶，大约还不到半斤的量。
而蒸馏之前，一坛果子酒，重量怎么着也得三四公斤往上。
去掉渣滓，纯粹的液体也得有个两公斤多，可以说这么蒸馏一遍，留下来的都是精华。
不然怎么说，酒是粮食精呢……许乐用一片阔叶盖住竹节酒壶，沿着壶口扎紧。
再糊上一层黄泥，彻底密封起来。
在喝之前，酒液在竹节酒壶里面还可以继续熟成。
虽然时间有限，没法动辄十年二十年地陈化，但是这个过程不能省。
一小壶酒这样就算完成，许乐开始蒸馏下一坛。
酿造出来的果子酒，很快就全部过了一遍蒸馏器，许大酿酒师秉持着双蒸的流程，每一滴酒液都经过了两次的悉心蒸馏。
一共四个竹节酒壶，被灌得满满当当，用阔叶封口，再涂上一层黄泥保存。
“接下来，就是把杂质汇集在一起，蒸馏出来咱们用来点火的究竟的时刻了！”