黎涵这边也将晚上菜品的材料都准备好了，她在酒楼打烊后，叫来了大厨在后面观看自己做菜的方法：“好了，现在我要开始做菜了，具体的步骤和注意事项我会一一告知你们，也希望你们可以认真学习。”
“放心吧主子，我们一定不会让您失望的！”
“好！第一道菜就是水煮牛肉此菜麻辣味厚，滑嫩适口，香味浓烈。主料瘦黄牛肉。辅料豆芽、鸭血、肉汤、莴笋或者其他蔬菜、粉丝。调料葱、精盐、酱油、花椒、熟菜油、干辣椒、辣椒油、胡椒粉、、湿淀粉、豆瓣酱。因菜中牛肉片是在辣味汤中烫熟，故名水煮牛肉。”
众大厨看着她将干辣椒掰开，又将大葱切段大蒜和姜切成片、接着把油菜摘洗干净，把牛肉洗净切片，一切准备妥当之后，便开始烹饪菜肴了。
锅中多倒一点油放入豆瓣酱炒出香味放入花椒，八角葱，姜，蒜，干辣椒煸香添水
加醋，酱油，料酒，白糖。煮开，放入油菜，烫熟捞出，倒入牛肉，快速划开，倒入水淀粉烧开，将肉煮熟牛肉舀入碗中，撒上花椒，干辣椒辣椒粉热油浇上，一道美味的水煮牛肉就做好了。
“来，你们先尝尝我做了好多。”
“好耶！”众人早已按耐不住，纷纷拿起碗筷品尝。
一位大厨从汤汁里翻出来一块牛肉放入嘴品尝：“嗯嗯，好吃好吃这菜闻起来麻辣霸道，入口却出奇的细嫩爽滑，当真是美味绝伦啊！”
众人应和“没错没错，我都能想像到明天此菜一出，会收到多少人的追捧了。”
看到众人对这道菜的评价如此高，黎涵对剩下的几道菜更是有了非常大的信心。
“好，那接下来我给你们示范剩下的几道菜，你们要注意掌握好火候……”
接着，黎涵又开始制作麻辣兔头便“这个兔头记得要让人仔细清洗干净，卤水也要用老卤，辣椒要用朝天椒……”
麻辣兔头也获得了众人的一致好评，接来他们对剁椒鱼头更加的期待起来。
“好，接下来我来制作剁椒鱼头，剁椒鱼头酸辣味为主，利用剁辣椒的香味融入到鱼头当中，味道独特，尤其是鱼头中的汤，可以放一些面条或者是米粉拌在一起吃，那样会更加好吃。”
很快剁椒鱼头也出锅了，火辣辣的红剁椒，覆盖着白嫩嫩的鱼头肉，冒着热腾腾清香四溢的香气。
众人也等不及黎涵说话便一拥而上哄抢起来。
“别抢别抢，分给我点啊。”