徽州菜就是这特点，越臭越香！
钱渊干笑几声，“那有什么好菜就上吧，尽管点，别给我省银子！”
“就等着公子这句话呢！”
“不瞒公子，这些日子嘴里都淡出鸟来了！”
“哎哎哎，伙计，拿手的都上，让人去看看市上有什么野味。”
“真不是我们小家子气。”王捕头先招呼了两壶好酒，才转头对钱渊说：“眼看着后面就没好日子过了，大家都得勒紧裤腰带。”
这是话中有话啊，钱渊没接过话茬。
但王捕头说个没完没了，“咱徽州府是七山二水一分田，税赋少得可怜……”
“徽商有的是钱啊。”杨文凑合了句。
“他们有钱都是花在外面，就算想回来置地都没那么多地！”王捕头两眼一瞪，“咱油水怕是南直隶府洲最少的，又都是乡里乡亲的总不能下狠手……”
边上一个姓李的小吏笑骂道：“不能下狠手……老王，你倒是想下狠手，但不敢啊！”
“哈哈哈，这倒是。”
李吏员笑着解释道：“徽州民风彪悍，这些年更是如此，钱公子从松江、杭州来，理应清楚的很。”
钱渊略一思索立即明白了，东南倭乱从许栋四兄弟到叶碧川、汪直、徐惟学、徐海，全都是徽州人。
在这种情况下，衙役小吏还真不敢逼的太紧，说不住人家受不了就投奔海上，到时候带上几十个倭寇回来找你算账……
“休宁县衙就出过事。”王捕头小声说：“带了几十个同伙回来，把一个小吏满门杀了个干干净净。”
钱渊点点头，“汪直、徐海都是歙县人，你们啊，还是小心点好，银子以后还能赚，命没了那就一切成空。”
“公子说的是。”李吏员转头看见伙计端着一口小锅上来，“来来来，这是火腿炖鹰龟，咱徽州火腿名扬天下……”
“只听说过金华火腿。”杨文嘀咕了句。
“嗨，你这就不懂了，有句话金华火腿在东阳，东阳火腿在徽州！”李吏员摇头晃脑道：“李太白曾有诗，闻说金华渡，东连五百滩。他年一携手，摇桨入新安。”
好像是有这说法，钱渊依稀记得《舌尖上的中国》有类似的讲述，拾筷夹了片火腿送进嘴嚼了嚼，咸香可口，香味饶鼻子，钱渊登时拍案叫绝。
“哈哈哈，公子是会吃的。”王捕头指了指，“这是我们徽州特有的鹰龟。”
“嗯嗯，裙边厚腻，好