果觉的这也是一条出路！现在的情况就是，酒楼一天不能停，停一天，就得白养活一大家子三十四口的人！这笔开销也是不小的。
苏果果觉得这样的声音，虽然挣钱少但也算是薄利多销，总比在家坐吃山空的强。
“当然了，店里的基本招牌菜不用撤销。我说得办法是暂时来吸引顾客的，但总会有一些出手大方的外地客人不知道当地的情况，到时候也可以做他们的生意嘛。总之呢，咱们酒店的菜系以后要贴近市井江湖的路数，这样也耿加贴切和平酒楼这四个字吧。”
咦？
苏果果指点着十一，笑道。
“对呀。你这么一说，我就有办法了。这就好像开一个江湖酒楼一般！咱们的客人主要都是在道上混的！他们这些人有的没钱，可以吃美味的下水这种便宜菜，然后吃个米饭喝点酒。如果碰上有钱的主，还可以招呼他们吃一些别的江湖酒楼没有的新奇美味。”
“好！这个办法好！就这么办。”
苏果果叫丁顺去牲口糊胡同买两副牛心牛肝来，顺便再饶一些牛百叶牛肚这些下水来！
丁顺带着几个伙计就去买牛心牛肝了。
苏果果摩拳擦掌，十分的激动！准备大干一场。
十一则提笔，给苏果果写了一个牛杂汤的秘方。
“苏姐，你按照这个秘方坐牛杂汤。然后就在酒店外面的大街上，架上几口大锅，咕噜噜的炖着！味道一出来，我就不信没人来吃。”
“十一，我都不知道该怎么感谢你…。”
“没什么。就当是你送给我火铳的回报吧。”
嘿嘿。
苏果果忽然好奇的瞧着十一，欲言又止，但还是开口问道。
“唉。我可听说，朝廷有明文规定不可杀牛，如果杀三头以上壮年的公牛，是要被充军发配的。不过似乎你对吃牛很了解吗？”
“当然了。宫里虽说不经常吃牛，只有什么重大的日子吃，但牛身上的任何部位吃起来都十分美味的，故而，我都找御膳房的师傅抄下秘方的。我可是真正的天下第一厨噢。”
苏果果摇摇头，笑道。
“我不是说你的秘方的事情。我是想说，民间吃牛是违法的事情…。”
“我知道啊。你都知道是违法道事情，我能不知道吗？”
“那你还？”
十一笑道。
“可是咱们买的不都是老弱的老牛嘛。杀老牛不犯法呀。”