一个s形状,削出两根长长的触须。接着是身躯翅膀,脚和眼睛,把蝴蝶脑袋前面位置往底下一拉整个身体就张开了,蝴蝶展翅如要飞走一般。刘黎看得惊奇也把技巧全部记在脑中,总厨看着蝴蝶叹气:“还是手艺生了。”
他似乎想到什么又说:“明天到热菜那边去打打杂,哪里缺人手,我跟部长说了的。”
刘黎点头说:“几天?”
总厨想了想:“其实就一天,不过你随时可以过来学习一下那些师兄们都是如何做菜的。不比你这凉菜简单呀,多学点是个好事情。”
他心里暗喜之余还是有些觉得不好,在凉菜这里他也就会一个最简单的菜。木耳核桃,这菜虽然最为简单但是却是一个复合型味型,酸,辣,辛,还要有一点点麻。
辉哥说了一天可以学习一个菜,他学了也怕记不住所以买了一个笔记本把东西写了下来。写得还是比较详细,什么主料什么辅料,放什么调料要求什么味型。
其实味型才是关键所在,有红油味、姜汁味、蒜泥味、椒麻味、怪味、白油味、芥末味、麻酱味、麻辣味、鱼香味、糖醋味、酸辣味。
这12种是凉菜的最基本的味型,还有复合味型以及其他的,不过那些就不是他目前可以知道的了。
学了四瓣花整整一个星期,他才雕的有模有样。虾还是算了,他连画都画不好直接被放弃掉了。
在热菜那边打杂也不过是端一下盘子和打杂,那里面的人都不会多说什么。黄鑫忙碌起来也是无暇与他人玩乐。每天的工作就是跟着部长学习菜品,与凌霄聊天聊地。和胖子去发传单一个月到是能赚点钱,胖子说在学校里天天学车子方面的知识,偶尔有个实践。
他学的是汽工方面的东西,以后出来也不愁工作。反正在汽车修理厂也可以混饭吃呗,他也乐意每天去学习东西。或者去锻炼身体,他说要钓富婆就必须要有个好身体,于是每天早上六点起床跑完了步才去发传单。
了解到母亲的病有所好转刘黎的心里才踏实了一点。他每天虽然很累但也充实,网上的那些东西已经慢慢退去了热度不再置顶。
一天领班下来说上面来了大人物,把菜做精细一点。部长与总厨高度重视此事,纷纷亲自动手。刘黎几人也不知道是为何只好开始打着下手,部长额头冒汗:“这些人咱们一个也得罪不起啊!都给我打起十二分精神来!阿辉去把猪手拿过来,阿黎去给我切点辣椒!霄去给我搞点苹果醋,快快快!”
他从来没有如此着