茶苗生长速度很快，漫山遍野都是她的茶，她便开始雇人来采茶和炒茶。
采茶这一部分，她挑选了一部分手和唇都偏嫩的年轻姑娘。
“大家采茶可以用唇，也可以用手。”
“用唇采的会比用手采的价格高一些。”
苏妧亲自给她们示范，“像这样，先用两片唇把中间细嫩的茶叶含住，不要太用力，轻轻把它取下来，扔进篮子里。”
一些姑娘家们照做，一开始还会出些错误，但后来渐渐熟练了，也能有条不紊。
炒茶这一工序，选取的都是手上茧子偏多，生活经验丰富的老人。
“炒茶讲究火候，手不能停。”苏妧又去教炒茶的人，每一步都很详细。
新鲜的茶叶即刻入锅翻炒，不仅会保留它的香味，在冲泡时的口感也会更好。
她给茶取的名字叫八一茶，联系了一些人脉，负责茶叶的包装、兜售。
短短数月，八一茶连同她的八一酱，以势如破竹之力，冲出了各方围笼，打出一条属于下阳的特色产业！