经有几年没有亲自动过手了吧？”诸葛明的另一个徒弟周愚兴奋地道。诸葛明虽然是一石居的首席厨师，但是他毕竟年岁大了，近来几年已经极少亲自动手炒菜了。
“是啊，自从我到一石居之后，还从来没有看到过诸葛大师傅动过手呢。今天，可得好好饱饱眼福。”厨师柳贝说
道。
在众人的注视下，诸葛明拿出了一大块内酯豆腐出来，倒扣在案板上。
“我的天，诸葛大师傅难道是要用内酯豆腐来比赛吗？”一名食客代表诧异道。要知道内酯豆腐的质地是十分柔软的，基本处干一碰就碎的情况。—般人用内酯豆腐别说切丝了，就连切块都难。
见到这种情况，苏景晨微微一笑，也享出一块内酯豆腐。外行人只知道内酯豆腐质地柔嫩易碎，却不知这内酯豆腐更容易切出细丝，而且不容易断。
“师父敢用内酯豆腐是因为他技术高，这小子居然也敢用内酯豆腐，真是打肿脸充胖子。”王朗忍不住嘀咕道。
而另一边，诸葛明已经拿起了菜刀，开始切起了豆腐。一开始的时候，他切得并不快，但随着进程的深入，诸葛明的速度越来越快。锋利的菜刀在他手中不断地上下晃动，竟然形成了一片刀影，快到让人看不清楚这刀到底是在上面，还是在下面。很快，这一大块的内酯豆腐就被诸葛明切成了薄如蝉翼的片状豆腐。
之后，他开始将片状的豆腐切成丝。这一次，他的速度不快，但刀势不断，给人一种连绵不绝之感。案板上，越来越多的豆腐片被切成了丝。只是豆腐沫太多，让人看不真切。
“咦，那小子怎么光看不动刀啊？”周愚观察细致，发现苏景晨站在案板前一直在观察诸葛明，本身却不动手，疑惑道。
“周师兄，这还不简单嘛？我看这小子之前根本就没切过豆腐，现在在偷学呢。不过这切豆腐的本事，是经年累月练出来的，岂是临场偷学能够学会的？”王朗阴-阳怪气地说道。
此时，诸葛明的切丝已经到了收尾阶段。他这几年没有动手，开始的时候确实还有些手生，但切了一会儿就找到了熟悉的感觉，渐入佳境。到了最后，他更是刀随心发，达到了随心所欲的地步。又过了五分钟，诸葛明停下了动作，将案板上的豆腐放入提前准备好的清水当中。
豆腐入水，其表面的豆腐沫立刻被清水洗去，露出一根根又细又长的豆腐丝来。这种豆腐的切法起源干淮扬菜中的一道名菜——文思豆腐。这样做出来的豆腐入口即化，口感极佳，既能调