西倩倩激动地道:“在四点到十点这六个多小时中,我们一共接待一百四十八桌客人,现金和移动支付的钱全部合起来,饭店的营业额是一万三千五百二十元。”
“也就是平均每桌消费了九十多一点。”赵麟摇头道。
现在出门吃饭,尤其是在大城市中,一顿不吃个上百块那是不可能的。所以一桌八十块钱,的确少了点。何况每张餐桌不只是一个人吃饭,少则两个,多则四个坐满,四个人吃九十块钱,实在太少了。
西倩倩不服气地道:“这已经是饭店赚得最多的一次了,我们饭店的菜都很便宜,最贵的都不超过二十元。顾客能够消费九十元,点的可都是最贵的东西。”
“所以问题就来了!”赵麟说话很直接,他考虑事情很多时候都是按照利益出发,“现在就应该把价格改掉,你一道菜才赚个几块钱,这不是瞎忙活吗!”
西倩倩看向了自己姐姐,其实她也觉得应该涨价。
西滢滢板着脸道:“溪水饭店一直以来都是这个价格,虽说近年来物价不停上涨,可我们依然有的赚,所以就没有改价。饭店本来就没生意,要是改了价格,就更没有人来吃饭了。”
赵麟笑道:“那是以前,现在饭店生意好了,价格提高照样有人来吃。趁现在赶紧改价格,等到饭店名头打响,连锁饭店开出去后,再要改价就麻烦了。牵一发而动全身,早改价格早脱身!”
“小凡,你的意见呢?”西滢滢朝着傅小凡看去。
傅小凡同意赵麟的观点:“赵麟说得没错,咱们今天就商量一下把价格改了,这几天有罗董照顾生意,肯定还会有很多顾客前来。所以现在改价格,并不会影响生意。”
“我听你的。”西滢滢什么都听傅小凡的。
四个人商量了一下,参照各地饭店的价格标准,然后重新定下了价格。价格不贵也不便宜,算是适中。招牌打响,价格合适,口味一流,将来没有罗松春的照顾,也一定会有顾客络绎不绝地前来。
“时间不早了,大家早点休息,明天凌晨我和滢滢一起去采购食材。明天的客人肯定更多,就按照今天的两倍来购买。”傅小凡提议道。
今天的生意是从傍晚四点才开始的,明天有一整天的时间做生意,中午、下午茶和晚饭,生意只会更好。
傅小凡和赵麟回钟家老店休息,现在赵麟已经习惯了鬼魂的吓唬,所以和白衣女鬼住在一起也是呼呼大睡。
隔天凌晨三点钟,傅小凡就和西滢滢结伴