拐二街吴记酒庄。
这时一处并不繁忙的地方，或者说作为工坊区，这里出入的多是工人和农夫，而并非游街的闹市有繁杂的人影。
吴记酒庄虽然是贩酒，但多数还是产卖自己的青州竹叶青，不过还是开了堂面的，有一间能容纳二十人左右的酒客店。
工坊区附近别的也许不行，但是酒店那无论如何生意都会很好，周围全是工坊，纺织织布，木匠，农具，还有不少的小手工作坊，另外最厉害的还算是铁器，匠人们往往都喜欢用酒来缓解繁杂劳动之后的疲乏和压力。
拐二街之所以叫拐二街，是因为拐一道口之后便是一条街，都是打铁的！
当然这是以前，如今拐二街铁匠已经没有那么多了，撑死半条街而已。不过铁有重要的地位，因此铁匠铺与官府都是通着的，民间铁的流入流出大致都被这些铁匠铺控制着，继而被官府严格管控。
故而，无论在哪里，买一把上好的刀剑，那都价值不菲！
拐二街的作坊大，但基本上都包在几个私人大东家的手里，这些东家们算是青州的富庶的士族了，所以才能把持铁匠铺的这些生意买卖，不乏在背地里营私舞弊，把制造的刀剑高价卖给青州军队的。
其中有一家，东家姓齐，在这行当里做的年成不长，并没有挤进军队的份额里，不过却能把持住青州府衙一级的铁器供应，虽然不算是肥美，但也保持稳定和富足的收入。
齐当家好刀，每逢铺子里铁匠们打刀的时候他都会跑来看看，不乏会给伙计们指点指点。
打刀不仅要力气，还要讲点玄学，弄得仪式隆重手法独特，以致于成了拐二街新的风景线。这锻造好刀不仅要工序分明，而且还要讲究火候，力道，还有材料。
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齐当家对这个尤其热衷，这锻刀文火三成要满烧三日，而后猛火推进开始铸模，成型之后还要四名铁匠轮流敲打，敲打的数目还必须是每人全力砸稳稳四十九下，而后回炉继续，如此往复九次才能开始一把刀的成型。然后铸炼，冷却，铸炼，冷却，如此往复数次之后开始规整成型，打磨推线，之后还要经过调校，试练，方才能算是出炉一把好刀。
当然，这只是工序，而其中齐当家铸炼的门道就多了去了。
比如材料，矿石选择，烧炼也很有门道，里面放的材料神神秘秘，连他自己家的铁匠都不让看。
不过他烧出来的矿石确实与别家不一样，别家的矿石都略显发灰发暗，但是