果香和麦香味不明显,酒花的香气不是非常突出。
入口有荔枝和热带水果香气;杀口感较强,小麦甜味突出,后段酸味明显……
张宏放下酒杯,感叹道:“第一次偶然接触精酿,我才知道,无论是喜力、百威、嘉士伯,还是燕京、雪花,通通都是都是工业大路货。便宜,度数低,不易醉,冰镇喝起来很爽。”
“对不起,我不是针对某个品牌,而是所有人都是垃圾!”
“全部淡而无回味,更别说温度回升后的尿啤感,所以争论哪款更好喝,都是浪费时间!”
“打个最简单的比喻,如果说工业化拉格啤酒之间是60分到65分的区别,对应的精酿艾尔就是65分和99分的差距。”
“水果、汽水、牛奶、咖啡、蜂蜜甚至巧克力、辣椒、酸醋风味……精酿的世界从来不缺怪咖,没有喝不到,只有想不到!”
“你根本无法想象,一款啤酒,风格、味道、材料、酒精度之间的差距之大。一旦试过,就再没有动力去分是哈啤好还是青岛棒。”
“慢慢结识一些精酿爱好者,不时组局分享。近年来喝精酿也逐渐变成一种时髦又与众不同的爱好。我承认它没有葡萄酒、威士忌那么高高在上,或是家喻户晓,而是一个你可以随时踏入的平行宇宙。”
张宏摸着啤酒肚,无奈道:“从一箱箱吹变成一小瓶一罐慢品,把有限的肝脏留给最好的酒精,款式数以万计的精酿啤酒,才是啤酒的本来面目,才是真正的精彩世界。”
庄臣点点头,这就是传说中的极客吧,痴迷、疯狂的专注于爱好,对于美食自己何尝不是一样?
“其实喝精酿并不是一个故意装逼的行为,打个不太恰当的比方,工业啤酒、葡萄酒和威士忌是流行音乐,受众广,人皆知之。那精酿啤酒则是爵士嘻哈,更小众,自由随性。”
“葡萄酒和精酿中的精品,更像古典音乐,严谨,优美,喝的每一杯,都会因为想更深入体味而花时间学习,最终找到自己喜欢的口感。”
庄臣笑道:“所以谁都不需要看不起谁,悦己足以,何须鄙视?”
“在一些场合,工业啤酒还真就有用武之地。要是在KTV、大排档和轰趴,畅饮精酿就显得有点暴殄天物了吧?”
“品和吹,还真是两回事!”
张宏举起酒杯,高兴道:“精辟,走一个!”
接下来张宏开始大聊特聊,比如什么夏日炎炎,喝浅色低度的啤酒,如美式拉格或