张婶——”接着，于兼就小跑着进来了。发现余小欢也在，于兼瞬时愣了半秒，很快反应过来便笑嘻嘻地打招呼。
余小欢不语，只是对他笑了笑，便回了后院。
于兼刚跟催债的三人谈好酬金，便想从张家这边也诈一笔，可是没想到他好说歹说，张家人就是不为所动，可把他气的。
第二天，于兼又欲到张家夫妇软磨硬泡，余小欢却走到他跟前，晃了晃手中的银袋子，说：“麻烦你把昨日催债那三人找过来吧，记得叫他们带上欠条。”
于兼脸色有点难看，“我这还没跟张叔张婶谈好买卖呢！”
余小欢笑了笑，说：“那我自己去找他们过来，到时候怕你是连他们的一份也拿不到了。”
于兼无奈，赶紧拦下余小欢，自个儿跑了出去。
把债务还清之后，余小欢又看他们是如何做面的，然后帮他们改进做法。
虽然她以前没做开过面馆，甚至连煮都没怎么煮过，可是她吃过呀，如今的面跟她一以前在二十一世纪的相差也太大了，所以她哪怕是随便动一下，也是比张家做的强的。
首先，她把面饼切成细面，将“张家面饼馆”招牌改成“天下第一面条馆”。甭管它是不是，反正招牌要响亮。
然后熬制独门汤底。以前张家煮面饼加的汤是白水加盐和油，她直接换成调好味的汤底，张家人看到她买了那么多筒骨熬汤，可心疼钱了，可是余小欢自掏腰包，他们也没什么可说的。
调料还是必不可少的，二十一世纪的老干妈她不知道怎么做的，但是勉强做一个低仿版本的还是可以的。
至于面条的口感问题，她暂时还没有办法改变。
她将原先定价三文钱的面条提价到四文钱一碗，新店铺就敲锣打鼓地开张了。
新店开张，优惠活动必不可少。余小欢本来想搞一个试吃活动的时候但考虑到这个时代的生活水平条件，还是算了。只是搞了个“新店优惠，十文钱三碗”的活动。
她用三碗面雇了三个小乞丐帮她满城举着牌子吆喝宣传，效果貌似还不错，面馆里一天到晚都是满座的。
余小欢一觉醒来，天微微亮，对面的张家已经开始忙碌了。她抬头看了一下桌面上自己制作的台历，以为自己眼花了，揉了揉眼睛，又仔细地看了看，果真是又一个月过去了。上次她觉得时间过得不太对劲，便制作了这个台历，每日睡前在当天的日期上画一个圈。她记得自己昨日睡下时可没有画这么多圈圈的，莫