的小猪味太浓，肉也不够紧致。三个月的猪，肉就有点老了。——两个月左右的猪正好。“
“那也不应该有奶香味呀？！“
“不奇怪，不奇怪！有奶香是正常的，没有奶香味反而是不正常的。我告诉你吧，为了这头猪，我派了三个奶妈，才把它养这么大呀！”
“你说的奶妈是人吗？”
“要母猪还能叫奶妈吗？”
扈三娘听了大吃一惊，赵佶却哈哈大笑起来。
忽然想父亲讲《世说新语》里的一个故事：有一次，晋武帝司马炎去女婿王济家作客。酒宴上用的餐具，全是最贵重的琉璃器皿，这在当时比用金银餐具还要上档次。仅为这次宴会美女就有一百多人，个个身着华丽的衣裳。
其中有一道菜叫“烝㹠”，肥嫩鲜美，异常地好吃。“烝㹠”就是现在的“蒸乳猪”。司马炎感到很好奇，就问：“这道菜是怎样做出来的？”王济兴高采烈，对老丈人说：“那小猪是用人奶喂出来的……”
司马炎一听很生气，饭没吃完就走了。
扈三娘想把这个故事讲给赵佶听。转念一想，多一事，不如少一事，看看还能吃出什么花样来。又上两道青菜，接着是一条烤羊腿。
“皇上，这羊也是人奶喂出来的？“三娘笑问。
“这也喂，那也喂，哪来那么多的奶妈呀？”赵佶也笑了，“不过这羊也不是普通的羊，金人送的一年生的小羔羊。谚语说得好：‘羊几贯，账难算，生折对半熟对半，百斤廿余斤，缩到后来只一段。’”
扈三娘听得似懂非懂。
赵佶接着说：“100斤的羊，杀后只能得50斤生肉，等煮熟了，又只剩下25斤喽！吃羊肉特别讲究，最好只吃六七分饱，千万别吃八九分饱，更不能吃十分饱。因为，羊肉在众多的肉中，最是‘发物’，吃多了会胀肚的。弄不好——还是别说了。”
赵佶想说跑肚拉稀，在饭桌上说这些不好。
扈三娘点头又摇头，觉得这个赵佶没有不懂的，可把精力都用到这方面了。
最后一道菜上来了，金宴即将结束。最后一道菜，看上去也没什么特别，不过是煎鹅掌。扈三娘吃到嘴中，却跟以往的不一样，既酥又香，入口即化。
“三娘，这可不是普通的煎鹅掌，它的名字叫赛熊掌。吃起来，比熊掌还细腻。——是不是？”赵佶笑问。
“还真是。这道菜是怎么做出来的？”扈三娘又夹了一块吃。
赵佶