了那么多咖啡树，长得豆子都能卖出吗？”
伊森说：“那里的人民很穷，可能有人一辈子都没穿过鞋，可是我们却喝着昂贵的咖啡，这都是对他们的剥削，所以我给他们的工资很高，看着孩子们在那里开心的笑，在咖啡树下打转，我就觉得很开心，这才叫真正的公平贸易原则。”
公平贸易是一种有组织的社会运动，在贴有公平贸易标签及其相关产品之中，它提倡一种关于全球劳工、环保及社会政策的公平性标准，其产品从手工艺品到农产品不一而足，这个运动特别关注那些自发展中国家销售到发达国家的外销。
公平贸易运动，试图透过与被边缘化的生产者及劳工的紧密合作，将他们从易受伤的角色，转化成为经济上的自给自足与安全，它也试图赋权他们，使他们成为其自己组织的利害关系人，同时在全球市场中扮演更积极的角色，以促进国际贸易的公平性。