第25章 搬家(3 / 3)

所有的一切都交给我好了,不要再擅自离开我。”

“爸爸羞羞。”

就在吴泽和童晓晓之间,因为分离五年而拉开的距离,逐渐拉近的时候,晓彤的声音瞬间惊醒了吴泽。

“晓彤已经开始着急了,你拿着我的手机录像就可以了。”

“小破站的朋友们大家好,今天我们来做京城名菜软炸里脊,首先准备猪里脊肉200克,鸡蛋4个,味精2克,料酒30克,干淀粉30克,盐少许,香油10克,花椒盐1碟,大油1000克。”

吴泽一边说着,一边示意童晓晓拍摄自己拿出来的食材。

“男神又开直播了。”

“男神你是飘了吗?还是觉得我拿不住刀了?”

“又要做好吃的了吗?米饭已经备好。”

见到手机上已经有稀稀疏疏的弹幕滚动,吴泽微微笑了笑。

“各位老铁不要着急,做好了你们就知道了,我们来看一下哈。”

“首先是将里脊肉洗净,切成长4、宽2厘米的薄片,放在碗内,加盐、味精、料酒拌匀,腌渍入味,这一步还是很简单的,趁现在我们可以处理一下鸡蛋。”

吴泽将里脊处理完毕后就拿起了鸡蛋。

“然后我们将蛋清倒入碗内,用筷子顺一个方向连续抽打起泡沫,直到能立住筷子为止,再加干淀粉,乃顺同一方向搅拌均匀,制成蛋泡糊。”

吴泽一边说着一边单手将鸡蛋打开,将蛋黄放在了另一个大碗里。

“蛋黄可以用来做布丁当做饭后甜点,那么我们现在炒锅上火,放入大油,烧至五成熟,将腌渍好的里脊肉分片粘上蛋泡糊后放入,用筷子轻轻翻动,大约5分钟炸熟捞出装盘。淋上香油即成。”

吴泽端起软炸里脊放在了一边。

“先把蛋黄和砂糖搅拌均匀,然后把牛奶也加入搅拌。”

吴泽一边说着,一边从壁橱中找出砂糖,放在装蛋黄的大碗中不停搅拌。

当看到砂糖砂糖搅拌的差不多了的时候,吴泽倒入牛奶继续搅拌。

“现在我们把它分装到小碗中,最后放入电锅蒸,等到米饭蒸好,布丁也就好了,当然不要忘了在布丁上盖上保鲜膜哦。”

吴泽一边说着一边拿出滤网,放在了三个小碗上将大腕中的布丁液倒入小碗中,放在了一旁准备好的蒸锅内。

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