，但我不信，因为所有的食客都觉得大头做的餐食就是比他师傅强，而且品种花样出奇的，有些连名字都说不上来。我后来问专门过过大头，问他到底哪里学来的，他起初支支吾吾，后来有次酒喝高了，就又砍了起来，我是一听不知道，原来大头的厨艺师承还是奇事一件。
按照大头的说法，他的厨艺不是人教的，而是灶王爷赐的。我都自当是酒话，谁料大头虽喝了酒，但说起自己的经历却口若悬河，滔滔不绝，不像是随口杜撰的。大头说呀，那时候正值春夏交接之际，空气闷热烦躁，黑云压天沉甸甸的，似乎随时都能压下来，时而来股风儿，也是热烫的，天空时而划过一道闪电，发出一阵沉闷的雷声，一连数天就是不下一滴雨下来，胸口硬是被着天气憋的发懵。
村里那时候没通电，整个村子呀，都乌漆麻黑的，耕牛们都被这天上的闷雷声闹起了情绪，庄稼汉们也都不愿意下地了，家里呆着更闷热，于是变聚在一起在村东头儿李家茶铺，喝茶打牌儿消磨时光。据村里的陈半仙说，这天叫怨叫天，肯定是谁干了啥缺德的事儿，搞的老天爷怨气冲天，正憋着个雷要炸天，如果这冤雷真要劈下来，那一定是要五雷轰顶，祖坟头儿上不留青烟的，要下地狱的呀。这陈半仙儿，可不是啥子儿好鸟，前几年因为坑蒙拐骗得罪了一位有头有脸儿的人才避难到这村子里。陈半仙有着很严重的白内障，一双眼睛睁开来，别人能瞅见一对大白皮儿的招子。半仙说这叫天眼，能窥探天机，平常是不能随便开的。这陈半仙虽然人长得寒蝉，但人的嘴皮子却很厉害，拿一双筷子就能和你讲阴阳，讲八卦，讲你的命运，讲着讲着，就会留扣子，然后您就掏钱吧您；陈半仙就那么着凭着张嘴巴在村子里扎了根。村里人虽然并不全信陈半仙的话，但这雷实在是打得让人心里闷得慌。赵大头的爹，赵老爹，对陈半仙的话儿却深信不疑，思忖着是不是这几年自己刨坑挖墓的事情犯了老天爷的忌讳了，这雷是憋着留着给他的呢。于是趁傍晚灯下黑的时候到村口刘老六的杂货铺里买了二斤狗肉，打了大半斤的白酒，拎着酒食摸黑去了陈半仙的家里。说来也巧，这几天陈半仙没啥进帐，正在家里灌凉水解饿呢，凉水刚灌到一半儿，就听见门外有脚步声，拿鼻子一嗅还有一阵狗肉的香味儿，顿时馋虫四起，把半仙的肚肠都挠起了痒来。赵老爹刚把门扣了一下，就被半仙请了进去。陈半仙双眼几乎失明，所以家里从来不点灯；赵老爹刚从腰里摸出一小根蜡烛准备点上，就听到陈半仙的声音：“大苮之数有五十，其有四十九留一，十有八变而成卦，