这才拿起菜刀,上去就用手把甲鱼翻了个个。
“第一步,先把它翻过来,它的头就会伸出来,这个时候朝着它的脖子轻轻给一刀,这是气管,这一刀把它的气管割断它就死了,同时它的血还流不出来,这样血留在身体里,汤更滋补更鲜。”方艺晨嘴里边叨咕边瞄着甲鱼的动静,却始终没找到机会下刀。
何永志有些惊讶,这小姑娘居然把昨天自己说的话一字不差的背了下来。
就在这时,方艺晨终于出刀了,和她预料的一样,这刀不光砍断了它的气管,还砍下了它的半个脑袋,顿时血又溅了一地。
“哎呦,失败了。”方艺晨有些懊恼。
“没事,没事,那就不要血了,营养也差不到哪去。”何永志说着就把地上已经死了的甲鱼倒着拎了起来,让血流的更快一些。
“你可别在那瞎说了。”何永志的话音刚落,从右边的屋子马上传来李奶奶呵斥的声音。
何永志缩了下脖子,然后跟方艺晨比了个嘘的手势,小声的说:“继续,继续,别管她。”
方艺晨笑了笑,觉得这个何爷爷真有老顽童的潜质,挺好玩的。
“第二步,烧水,等水开,然后放在水里烫一烫,就像是这样,手抓着它的尾巴整个放进去,烫个两三分钟就赶紧的捞出来。”方艺晨从何永志手里把甲鱼接过来,踩着板凳,抓着尾巴就给扔锅里去了。她可不敢像何永志那样,始终抓着甲鱼尾巴,她怕被热水烫到。
刚刚何永志已经点火烧水,这个时候锅里的水已经开了,正好使用。
何永志眯眼看着方艺晨嘴里数着数,数到一百二的时候,她就开始拿起灶台边的锅铲,右手又拿了双筷子。
“你是左撇子。”何永志问道。
“嗯,我是左撇子。”方艺晨已经数到一百五了,“第三步,捞出来后,双手快速的在它的头、脚、尾巴、肚子这边撸一下,皮就很轻松的下来了。哎呦,烫啊,烫啊!”
甲鱼刚出锅她就学着何爷爷的动作上手去撸皮,结果被甲鱼表皮的高温烫的赶紧又把爪子缩了回去。
“哈哈哈,你这手太嫩,不像是爷爷皮糙肉厚的。”何永志虽然这么说着,但是却一点伸手帮忙的意思都没有。
方艺晨也不用他帮忙,转身找了个盆,从旁边的水缸里舀了瓢凉水,然后她就把手往凉水盆里沾一下,然后再去给甲鱼扒一下皮,费事是费事点,但是好歹是独立完成了这一步骤。
接下来方艺晨都是一边