成百上千的生意，任何一家店都要竞争。严经理只知道陈新是邓州的老板。他没有调查这个人。他只需要付钱。从他的外表来看，老板真的很年轻，但他能买那么多东西。大多数时候，他也是官绅世家。
不过，严店主的背景更为强烈。卖家虽然表面上很有礼貌，但他在心理上却不怎么礼貌。当他邀请陈欣等人吃饭时，也需要稍微展示一下自己的背景，这样两人才能保持一颗依恋的心。
坐下后，店主严某靠在椅背上，没有催促任何人上菜。他对两人说：“陈先生，宋先生，这家正宗的正宗菜在天津很有名，所以是最正宗的吴忠菜。”
陈新向前倾身，脸上带着友好的微笑。就像当年教他的商务培训老师一样，他把多听少说的教学牢记在心。严经理说话两三秒钟后，他似乎在认真思考对方在说什么。他尽力简短地回答：“哦？我想多听听。”
严店主显然对此有研究，愿意多说几句。他坐了一会儿，脸上带着一丝得意。他说：“世界上只有吴越接受各种各样的祝福。天津离首都很近。普通食品店的菜肴大多以葱、蒜、韭菜调味。味道刺鼻，已经失去了原来的味道。吴越菜口味清淡，引领世界美食。这就是所谓的“不到浙西去不到嘴上”
宋文贤惊讶地说：“是的。严掌柜一定很喜欢这道吴越菜。经过一番努力，别人也吃过吴越菜，但他怎么知道这么多道理？”
严经理谈起自己的坚强性格，接着说：“几年前我在扬州做生意的时候，我的口味和吴越差不多。去年，我去了天津卫，只有这个春天的建筑是最合适的。”
陈欣仔细听着。这个人来自扬州。难怪他从江南买了假币。邓克山说，从去年到今年，他去过两艘船。
陈欣希望能听到他多说几句，很快就递过来了一句话，“我没有足够的天赋去学习。春天餐厅有什么比其他餐馆更好的？”
严店主摸着胡子说：“刚才我说，如果京菜失去了原汁原味，就会知道食材的重要性。和厨师一样，同样的方法，不能用北方地区的食材做正宗的吴越菜。正春楼的店主对此深知。所有的主要原料和配料都是从吴运来的。肉要用兰溪肉煮，竹笋要用太仓，米饭要用松江。其他食品店怎么能比得上呢？”
陈欣真的很惊讶。他笑着说：“难怪这么有名。严掌柜，今天我好不容易才摆脱了困惑。”
严店主笑道陈先生不知道。事实上，北京有一些特色菜。如果陈先生将来来北京，我想请你试试活割羊或用火烤鹅。这两