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第二十八章山中野菇多又鲜(1 / 4)

连续几天都下着雨,虽然不是很大,然而正是这样的雨才能让土地充分的吸收。这个季节也是蘑菇生长萌发的时候,土壤湿润充满水分,蘑菇一夜之间就能冒出头来,两三天之后就已经彻底成熟,如果无人采摘几天之后又会逐渐腐败,化为养分重新回归土壤滋润大地。

刘家村山里面可以吃的的野蘑菇有十多种,有一些连名字都没有,其中有三种最为美味。

鸡油黄,颜色嫩黄,形如鸡油,故名鸡油黄。这种蘑菇最喜欢生长在大松树的根部附近土壤中,鸡油黄和土鸡一起炖着吃味道非常鲜美。

鸭血红,颜色嫣红,艳比鸭血,故名鸭血红。喜欢生长在大树底下的灌木丛中,要想采摘必须拨开灌木丛细细寻找。蘑菇红艳以前曾被认为是毒蘑菇,无人敢吃,不知刘家冲哪位先辈勇敢的试过之后,发觉其味道无比鲜美,尤其是和鱼肉一起煮,那味道让人吃过之后绝对难忘。

紫丁丁,颜色淡紫,成熟之后最大的也不过成人手指头粗细,一簇一簇的密密地生长在一起,故名紫丁丁。这种蘑菇最喜欢生长在山间的枯枝烂叶堆里,一发现就能采摘一大片。这种蘑菇的味道非常鲜美,不需要其他佐料,清水煮过之后的味道都能让人将舌头都差点吞进肚子里。

这三种蘑菇虽然十分鲜美,然而不易保存,离开土壤之后很快就会腐烂,当天采摘便必须当天吃掉,不然的话第二天就会变味坏掉,哪怕现在有冰箱保存,也只不过能延长两天时间而已。

这一天老天爷终于开恩放晴,吃过早饭,刘文带着青儿邀约杨勇夫妻俩去三中捡蘑菇。娃儿们需要上学,山路湿滑不易前行,上了年龄者不便前去。

刘文一行路上碰到许多村民和得到消息的游客,也准备去捡野蘑菇。刘文但凡碰到认识者,必要打个招呼,或者递一支烟过去。

山中的野蘑菇,当中必然有着毒蘑菇,然而村民们代代相传都知道哪些能吃,哪些不能碰,哪怕是村里十来岁的娃子们也大都了解这个情况。

刘文不怕游客们捡到毒蘑菇,因为捡回去之后,游客们必然要请村民帮忙辨认,能不能吃村民们看一眼便知。

“今天我教你们俩分辨一个蘑菇是否有毒的最简单的办法,发现野蘑菇之后先别忙着采。你们就留意看一下蘑菇是否有被虫蚁或者野兽啃咬过的痕迹,如果有的话,那么这样的蘑菇尽管放心采下便是,肯定没有毒。要是你们看到眼前的蘑菇异常干净整洁,发出难闻的味道,或者是某种甜香。这个时候你们就要小心了,这

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