“好。”立马把剩下的一大盆西红柿都端来了。
顾倾城看了一眼,也用不着这么多,不过她也没说,只是让人全部洗出来。
又让人去她店铺里面买了干虾。
还有肉片什么的都切好腌制好。
“菜厨师,今天我要教你的是创新。”
“顾姑娘,我觉得我还是叫你师傅吧!你看你教了我这么多。”菜厨师说到。
“别,我上次都说了,我可没这么大的徒弟。行了,我要讲了,你们仔细听着就是了。”顾倾城洗了洗手说到。
“是,你讲吧!”
“我说了,一个餐饮店,主要就要讲创新,你说你给别人一样了,价钱又比别人高,谁乐意来?是吧?你这里有的,人家也有,那人家凭什么来你这里花高价?”顾倾城看着掌柜的说道。
掌柜的,直点头表示赞同。
“顾姑娘你说的对。”
“那么说到这里,我们就是要创新,创造出更多的美味,跟别人不一样的。而且还要一直创新。那么怎么创新呢?今天就拿这道西红柿来说。”
“这西红柿有什么好说的?不就是打汤吗?”旁边一个小二不理解的说道。
“你插什么嘴?仔细听!”掌柜的,狠狠地瞪了一眼那个小二。
“这就是你们的思维,谁说了西红柿就只能打汤了?你们最大的缺点就是,拿着一道食物就是打汤,你们就只会做汤吗?”
说起这个时代的食物,这些人好像就只会打汤是的,那么就是简单的炒个菜,还是没什么调料的那种!
“顾姑娘,你说的对,照你这么一说,我们这里好像的确以前都只是做汤的,很少有其他的做法。虽然汤好喝,刚喝多了,也就没什么感觉了。”蔡厨师总结经验说到。
“嗯,所以我们现在就拿西红柿来做试验,你们各自想一个做法,然后想名字,就用这西红柿配上任何你们想配的食材做一道菜出来。我也做一道出来。”
因为这里的锅多,所以这么多人到也不愁。
顾倾城准备做一个西红柿炒虾仁。
她刚才就已经把虾仁泡好了,因为没有新鲜的虾仁,所以就只有用干虾仁了,虽然没有新鲜的虾仁香,但是也差不到哪去。
锅里倒油,放入一系列调料,把剥好壳的虾仁心放下去炒,然后再放西红柿下去,顿时香味四溢。
是一种很特别的香味,顾倾城又加了一点糖进去,然后再放其他的调料。